明矾超标五倍多 黑心油条店主被公诉

晨刊讯 民以食为天，食以安为先。油条作为传统的早点，因其独特的口感受到很多人的喜爱。但是，在炸制油条过程中非法添加明矾的问题不时发生，危害食品安全。巢湖市一油茶馆店主代某某，在明知油条中过量添加明矾会导致铝残留量超标，食物中毒的情况下，仍然在其炸制的油条中超量添加明矾。

去年4月至10月间，被告人代某某在其经营的油茶馆内炸制油条约5000余根，为了让自己对外销售的油条好吃好看好卖，其在炸制油条过程中超量添加明矾。经市食药局工作人员对该油茶馆销售的油条进行检测，油条铝残留量为503mg/Kg，严重超出油炸面制品中铝残留量小于等于100mg/kg的国家标准。去年12月16日，被告人代某某在其经营的油茶馆内被公安民警抓获。

日前，市检察院以代某某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪对其提起公诉。

罗津津王君武

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