稻虾养殖成流行
[摘要]合肥稻渔综合种养面积达10.8万亩
稻虾共养占比70%
今年已经70岁的赵本文养虾近20年，是合肥市稻虾共养的养殖大户和名人，也是合肥稻渔综合种养的第一人。记者从合肥市畜牧水产局获悉，合肥稻渔综合种养面积达10.8万亩，其中70%都是稻虾共养。龙虾市场一片红火，捕获上来的龙虾虽然是供不应求，但也面临着养殖品种单一，优质卖不上优价的现象。“我们一方面鼓励农户增加养殖模式，另一方面也希望做强品牌，把龙虾深加工化。”市畜牧水产局相关负责人分析说。
稻渔种养第一人养殖接近20年
赵本文是长丰县下塘镇有名的养殖大户，目前合作社养殖面积已经超过4000亩。在长丰他是稻虾共养的第一人，也是合肥稻渔综合种养的开创者。
说起稻虾共养，那得从1998年开始。当时，老赵从一家渔场退下来，决定养殖龙虾。“那时塘口少，90%都是稻田，所以就大胆设想在稻田里养虾。”老赵说刚开始就像瞎子过河，全靠自己琢磨。在稻田里挖个沟，放点虾苗进去，就算是稻虾共养的雏形了。
但是由于没有任何经验，前几年老赵养虾失败了，亏了好几万，但这并没有打消老赵稻虾共养的念头。请教专家，外出学习，自我摸索，凡是对养殖有利的事，老赵都认真学习，逐渐掌握了养殖规律。
“沟的面积不能超过稻田的10%，深度最好可以控制在80公分，宽度在4米左右。”老赵还总结了稻虾共养的三字经，让感兴趣的农户跟着一起学习。2002年，首届龙虾节在合肥市举办后，龙虾经济开始腾飞，龙虾养殖规模每年都在增大，稻虾共养每亩地的纯收入能有3000元。如今，老赵养殖社的种养规模也超过了4000亩。
稻虾共养占稻渔综合种养主导地位
随着稻虾共养的知名度越来越大，长丰、巢湖、庐江等地也开始了稻虾共养模式，一部分还探索稻鳖、稻蟹共养模式，一种现代农业新模式逐渐兴起，即稻渔综合种养。
据合肥市畜牧水产局相关负责人称，稻渔综合种养是在我国传统稻田养鱼基础上，逐步发展起来的一种现代农业新模式。早在2000多年前，我国陕西汉中和四川成都地区就有稻田养鱼记载。但千百年来，这种人放天养、自给自足的粗放生产模式只在我国东南、西南、华南的丘陵山区缓慢发展。“现代稻渔综合种养模式是根据生态循环农业和生态经济学原理，将水稻种植与水产养殖有机结合，通过对稻田实施工程化改造，构建稻-渔共生互促系统，在水稻稳产的前提下，大幅度提高稻田经济效益和农民收入。”该负责人表示这是一种具有稳粮、促渔、增效、提质、生态等多方面功能的现代生态循环农业发展新模式。
据统计，合肥稻渔综合种养面积达10.8万亩，其中稻虾共养占比70%。
龙虾优质卖不上优价的现象普遍存在
相比稻蟹、稻鳖共养等养殖模式，稻虾共养投资少，见效快，风险小，技术难度不大，再加上近年来龙虾市场的火爆，稻虾养殖自然成了首选。
这么多龙虾都去了哪儿？畜牧水产局相负责人表示一部分龙虾已经流入长三角市场，走向上海、南京等地的餐桌，这些龙虾都很大，每只重超一两。还有部分龙虾服务合肥市场，据悉，每年夏天，合肥人一天就要吃掉50吨龙虾。“最后一部分小规格的龙虾经过加工，只留下虾仁，出口到美国、韩国。”该负责人补充道。
虽然龙虾市场很火，龙虾销售也不是问题，但是优质龙虾卖不上优价的现象普遍存在，不像有的地方龙虾是按只售价。这与养殖模式单一，种植农户太多有关，也与龙虾品牌建设滞后有一定关系。“受制于区域规模小、组织化程度差等因素，合肥市稻渔综合种养品牌建设滞后于产业发展。”该负责人表示这也是一种市场信号。
这一点，老赵也深有感触。
老赵说每只重达一两的龙虾售价是每斤30元左右，8钱左右的售价每斤20元，6钱左右的每斤16元左元，但近几年价格涨幅不大。相比其他地方的龙虾，老赵说下塘的龙虾售价算是不错了。“我们现在不仅养虾，我们还通过电商卖冷冻后的熟虾，做虾料火锅，盖浇饭等，产量不小。”老赵自豪地说。
着力打造区域性稻渔综合种养知名品牌
“有了品牌，龙虾自然能卖出优价。” 据介绍，合肥市先后注册了“渔知稻”、“爬行名将”、“过劲龙虾”等稻渔综合种养特色商标近20个，但相对于龙虾的产量来说，还是不够的。
下一步，合肥市会支持开展稻渔综合种养“三品一标”认证，严格投入品使用，强化源头、过程管控和质量追溯，提升稻渔综合种养产品质量安全水平，目前全市稻渔综合种养示范基地健康养殖率达75%以上。除此外，完善主导模式和关键技术。重点加强稻-虾、稻-鳖、稻-蟹、稻-鮰等主导模式总结和研究，不断集成适应于不同生态和地域条件的典型模式。依托科研院所、大专院校和全市技术推广部门，加快稻渔综合种养产业化关键技术研发。
晨报记者 陈家静 通讯员 李琪
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