部分知名餐饮企业后堂卫生状况堪忧
亳州市华祖堂膳食调料有限责任公司竟然逃避食药监部门的飞行检查，究竟因为哪桩？昨日，安徽省食药监局通报19家食品生产、经营企业日常监管情况，曝光部分违规行为，其中合肥多家餐饮如同庆楼港汇广场店后堂、振华快餐备餐间等都有些问题。
华祖堂“躲猫”旺达竟“祼奔”
近期，安徽省暨亳州市食药监局食品生产监管人员，分别对亳州市华祖堂膳食调料有限责任公司、涡阳县旺达保健品有限公司进行飞行检查。亳州市华祖堂涉嫌在食品中添加药品或保健品原料，在检查时，企业负责人称有事，回避检查，玩起了躲“猫猫”。而涡阳县旺达保健品有限公司，不仅涉嫌在食品中添加药品或保健品原料，还涉嫌无证生产。
外表“很光鲜”内里“不卫生”
安徽省食药监部门还对合肥、巢湖、萧县、濉溪、利辛、和县等6市（县）11家当地知名餐饮企业进行督查。检查发现，部分企业存在“卫生脏乱差、制度流于形式”等问题。
合肥振华快餐有限公司备餐间内食品与非食品混放；合肥盛誉酒店有限公司的部分餐饮具没有清洗干净，食品冷库内部分盛放半成品、成品容器没有加盖或没有使用保鲜膜封存，半直接叠加存放，存在交叉污染，烹饪间明沟内存有大量餐厨废弃物，卫生间设置在食品处理区入口处隔壁；安徽同庆楼港汇广场店、合肥红顶酒店美锦店，或后堂卫生差、餐具清洗不干净；或工作人员指甲过长和食品处理区面积不达标，不能满足食品储存加工制作需求；巢湖市城北鼎盛大酒店，企业负责人无健康证、部分餐饮具清洗不干净。
针对上述检查发现的问题，安徽省食药监局已要求当地食药监部门，督促所涉企业限期整改，并做好整改验收工作。 石跃新汪漪
新闻推荐
本报讯（韩慧敏） 4月12日，安徽保监局批准马鞍山市保险行业协会在含山县成立办事处，标志着全省首个县级保险行业自律组织正式设立。从全省范围看，含山县近年来保险业平稳健康发展，较好地发挥了经济补...
巢湖新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离巢湖市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。