“羊贵妃”身价走低湖羊价格直线下跌；养羊需调品种结构
[摘要]湖羊价格直线下跌；养羊需调品种结构
■ 本报记者刘刚
自去年下半年以来，安徽省肉羊价格尤其是湖羊价格直线下跌，从每斤13至14元一路下跌到目前每斤7至8元，部分养羊户出现亏损。为何往年的 “羊贵妃”如今身价走低了呢？养羊户如何应对低迷的市场行情？记者就此采访了部分养羊大户和业内人士。
羊肉销量大幅减少
4月19日，记者来到合肥市周谷堆农产品市场，市场信息部负责人李涛告诉记者，羊肉目前的批发价格是每斤22元，和春节前相比没有出现大幅下降，但是销量只有春节前的一半。 “合肥及其周边地区消费羊肉的时间主要是冬季，气温升高以后，市民购买羊肉的数量明显下降。 ”李涛说，现在周谷堆市场每天羊肉批发量不到一万斤。
当天中午，记者又来到合肥市石台路的一家羊肉汤店，里面顾客寥寥无几，饭店老板说，3月份以后，销量不足冬季的一半，生意会越来越难做。但记者发现，饭店羊肉的价格并没有出现下降，和去年一样。
湖羊价格下跌幅度大
巢湖市夏阁镇湖羊养殖大户刘纪升告诉记者，现在湖羊的价格很不理想，收购价格才每斤8元左右，而去年同期湖羊的价格是每斤13.5元，一头100斤重的湖羊比去年要减少四五百元的利润。 “我养殖湖羊很多年了，今年是价格最低的一年，已经亏损40万元。 ”刘老板说，现在湖羊的保本价是每斤9元，跌破9元就没有利润了。他的养羊场目前存栏1000多只湖羊，如果价格不回升，他亏损会更惨重。
含山县清溪镇金农牧业负责人范恒功说，现在湖羊价格很难达到每斤9元以上，而且收购湖羊的人也比较少。 “湖羊消费区域主要是江浙、上海一带，现在他们当地湖羊价格也很低，因此来安徽采购的客商越来越少。 ”
相对于湖羊，山羊价格虽然也走低，但是还处于盈利期。范恒功说，他目前已决定不再养殖湖羊，以发展黑山羊和皖北白山羊为主。
天长市周氏羊业老板周建军是绍兴人，他每年养殖湖羊近万只，是当地最大的湖羊养殖户。“今年湖羊价格很低，每斤八九元，一头羊亏损150—200元。”周老板说，他估计今年的湖羊价格很难回升到去年的最高价位，以后要逐渐转型搞种羊繁育。
调整品种整合产销
对于后市的羊肉价格走势，省农科院专家朱德建认为，羊肉属高档肉类，近年来吃羊肉已打破了地域性、季节性限制。多种因素叠加，终将导致羊肉需求的增长。由于需求不断增加的现状短期内不会改变，各项养殖成本也不可能出现大幅下降，肉羊的存栏量虽然逐步增长，但仍不能满足日益扩大的消费需求，因此，今后羊肉价格大幅回落的空间有限。
“安徽省消费者对湖羊不太认同，因此建议养殖户调整品种结构。 ”朱德建建议，养殖户用杜泊绵羊和湖羊杂交，改良肉质，能销售到我国北方地区。 “现在羊肉的产销是脱节的，羊肉价格并没有出现大幅度下降，因为羊贩子垄断市场，压低养殖户的价格，人为制造肉羊供大于求的假象。 ”朱德建说，养羊户一定要联合起来，成立产供销一体化的合作联社，打造自己的羊肉品牌。
存在问题亟待解决
朱德建总结了这几年养羊出现的问题，如果这些问题不解决，养羊业很难做大做强。
第一是肉羊饲料欠缺。养羊户一般都不制作青贮饲料，整个冬季都是饲喂秸杆和粮食。由于营养水平跟不上，羊只个头小，饲养周期长，制约了养羊的经济效益。建议养殖户开辟青绿饲料专用地，种植串叶松香草、墨西哥玉米、黑麦草等牧草。
第二是养殖圈舍过于简陋。散养户或小规模养殖户，羊的圈舍过于简陋，冬季不能保暖，夏季不能隔热，舍内环境条件太差，达不到舍饲的要求，为疫病的发生埋下隐患。
第三是不重视养殖场的消毒。部分散养户没有消毒意识，长年不搞消毒工作。应强化消毒意识，克服麻痹思想，搞好日常消毒工作。要轮换选用不同类型的消毒剂对羊舍、运动场、饲槽、饮水器、饲养工具及院舍进行消毒。
第四是公母混养。很多肉羊养殖户只有一个大的羊舍，不分大小、公母、弱壮，统统饲养在一个羊舍。有的密度太高。建议养殖者将羊群细分，饲养在不同的圈舍中，并提供不同的饲养管理水平。圈舍中要保持有足够的槽位、活动空间和休息场地。
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