这38批次月饼 请慎买因馅料不足、酸价超标、菌落总数超标等抽检不合格
[摘要]因馅料不足、酸价超标、菌落总数超标等抽检不合格
中秋节临近，昨日下午，安徽省食品药品监督管理局发布信息，通报全省生产环节食品省级监督抽查结果，以及食品生产加工、市场流通和餐饮消费环节月饼抽检结果。共抽检安徽省194家企业生产的275个批次的产品，发现35个批次不合格，主要表现在馅料含量不达标、酸价超标。此外，在流通环节抽查显示，外省流入安徽省的有3个批次月饼不合格。
35批次月饼不合格
2014年4~8月，省食品药品监督管理局组织对安徽省生产的茶叶、大米、小麦粉、食用植物油、月饼等11类食品开展监督抽检，共抽检547家企业的679个批次的产品，合格621个批次，不合格产品58个批次,总体批次合格率91.5%。
省食药监局食品生产监管处处长仲炎介绍，共抽检安徽省194家企业生产的275个批次的月饼，发现35个批次不合格，不合格项目为：馅料含量、酸价、铝残留量、菌落总数、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和（脱氢乙酸和山梨酸）。
3批次外地月饼慎吃
此次在餐饮环节也抽查出3个批次的外地月饼不合格，抽样的杏雅牌冰皮月饼（莲蓉味蛋黄）菌落总数超标，标识生产厂家是浙江嘉善县康惠食品厂；抽检的春禾牌老口味月饼菌落总数超标，标识生产厂家是江苏南京好味来食品有限责任公司；抽检的胜园祥牌冰皮月饼 （花生味）检验项目馅料含量和纳他霉素不合格，标识生产厂家是上海勃展食品有限公司。
馅料不足猫腻在何处？
馅料含量是指月饼中饼馅质量占月饼总质量的比例，达不到标准，说明企业生产工艺控制不严
或者故意偷工减料。
酸价超标问题在哪里？
酸价超标，说明加工用油的精炼程度或新鲜程度不够，或者贮存条件控制不当导致油
脂酸败。
为什么只公布23批次？
35个批次的不合格产品中，此次共公布23种，企业主要集中在铜陵、青阳和太和。另12种因企业有异议，
正在确认中。
■提醒
健康成人吃月饼一天最好不超半个
吃月饼要适量：健康成年人食用月饼，一天最好不超过1/2个。老年人最好不超过1/4个，而且尽可能避免食用蛋黄月饼。
茶是月饼的“黄金搭档”，降脂去腻，吃月饼时也可搭配柚子、梨子等水果，阻止胆固醇类物质的吸收。
糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、十二指肠溃疡、胆结石、胃病等疾病患者切勿食用月饼，否则将危及自身健康。 孙斌园汪漪
1 金香缘中秋月饼 散称 2014.08.05 青阳县蓉城镇太平糕坊酸价，馅料含量2 月饼 称重 2014.08.05 青阳县老河埂食品厂 馅料含量3 新春月饼 称重 2014.08.05 青阳县新春食品厂 馅料含量4 中秋月饼 450g/盒 2014.07.28 池州市炎艳食品厂 酸价5 迷你月饼 散称 2014.07.27 东至县建民食品厂 馅料含量6 月饼 散称 2014.07.20 安徽省娣娟蛋糕房 馅料含量7 月饼（哈密瓜味） 散称 2014年8月14日铜陵市友谊食品厂 馅料含量8 月饼（哈密瓜味） 散称 2014年8月17日铜陵县顺安祥顺食品厂 馅料含量9 月饼（豆沙） 散称 2014年8月9日 铜陵县顺安祥顺食品厂 馅料含量10 黑芝麻蓉苏式月饼 散称 2014年8月17日铜陵牡丹园食品有限公司 馅料含量11 月饼（芒果味） 散称 2014年8月19日铜陵牡丹园食品有限公司 馅料含量12 月饼（水蜜桃味） 散称 2014年8月17日铜陵市河沿食品有限责任公司 馅料含量13 月饼（豆沙） 散称 2014年8月17日铜陵市河沿食品有限责任公司 馅料含量14 月饼（草莓味） 散称 2014年8月20日铜陵市大通镇王制食品厂 馅料含量15 月饼（香橙味） 散称 2014年8月20日铜陵市大通镇王制食品厂 馅料含量16 五仁月饼 350g/个 2014.8.4 太和县强泰食品有限公司 酸价17 五仁月饼 350g/个 2014.8.6 太和县东大回民食品厂 酸价18 五仁月饼 350g/个 2014.8.6 太和县万泰永回民食品有限公司 酸价19 时尚经典中秋月饼350克±10克/袋2014年8月21日含山县林头汤记食品厂 馅料含量20 中秋月饼 400克/盒 2014年8月21日含山县林头汤记食品厂 馅料含量21 水果味月饼 260克/盒 2014年8月20日含山县腾飞食品厂 馅料含量22 水果月饼 300克/盒 2014年8月21日含山县林头宫记食品厂 馅料含量23 瑞和伍仁月饼 散称 27.08.2014 广德县瑞和食品厂 菌落总数
序号 样品名称 规格 生产日期/批号 生产企业名称 不合格项目安徽省月饼抽检不合格产品名单
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