28批次月饼“肚子里缺货”中秋服务手册·食品
[摘要]中秋服务手册·食品
全省38批次月饼不合格，其中多数为馅料不足
昨日，省食品药品监督管理局公布了全省生产、流通和消费环节针对月饼等食品的抽检结果，其中在生产环节有35个批次、消费环节有3个批次月饼被检出不合格。省食药监局提醒，消费者如果发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在安全问题，或是发现有生产企业使用回收月饼作原料生产食品的，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
针对月饼，安徽省此次抽检了194家企业生产的275个批次月饼产品，检出35批次不合格，不合格项目为：馅料含量、酸价、铝残留量、菌落总数、防腐剂超标等。在消费环节，抽检出3个批次月饼不合格，不合格项目为菌落总数超标等。
“馅料含量不合格，一般是偷工减料。”省食药监局生产监管处处长仲炎介绍，馅料含量是指月饼中饼馅质量占月饼总质量的比例，按照相关标准，广式月饼馅料含量要达到70%以上，苏式月饼馅料含量达到60%以上，本次抽检发现有28个批次的样品达不到标准的规定，说明企业生产工艺控制不严或者故意偷工减料。
此外，还有批次被检出酸价和菌落总数超标。仲炎介绍，酸价超标，说明加工月饼用油的精炼程度或新鲜程度不够，或者加工后的月饼贮存条件控制不当导致油脂酸败。菌落总数超标，则说明产品在生产加工过程受到微生物污染。“不过本次菌落总数超标的产品未检出致病菌，健康风险较低。”
孙斌圆 本报记者 吴碧琦
这些月饼真好吃啊！
月饼不能吃那么多啊！
油脂
□相关新闻好利来月饼上“黑榜”
9月1日，国家食品药品监督管理总局公布了中秋节月饼的监督抽检信息。27批次不合格产品被曝光，其中7月13日生产的好利来红豆沙蓉月饼（50克/块）上了“黑榜”，不合格原因是菌落总数超标。
本次抽检覆盖全国23个生产省份的374家生产企业，在商场、超市、农贸市场、批发市场等场所共抽检833 批次样品。其中，806批次检验合格，合格率为96.8%；27批次检验不合格，不合格率为3.2%。综合报道
生产环节不合格产品名单样品名称规格生产日期/批号生产企业名称不合格项目金香缘中秋月饼散称2014.08.05青阳县蓉城镇太平糕坊酸价，馅料含量月饼称重2014.08.05青阳县老河埂食品厂馅料含量新春月饼称重2014.08.05青阳县新春食品厂馅料含量中秋月饼450g/盒2014.07.28池州市炎艳食品厂酸价迷你月饼散称2014.07.27东至县建民食品厂馅料含量月饼散称2014.07.20安徽省娣娟蛋糕房馅料含量月饼（哈密瓜味）散称2014.08.14铜陵市友谊食品厂馅料含量月饼（哈密瓜味）散称2014.08.17铜陵县顺安祥顺食品厂馅料含量月饼（豆沙）散称2014.08.09铜陵县顺安祥顺食品厂馅料含量黑芝麻蓉苏式月饼散称2014.08.17铜陵牡丹园食品有限公司馅料含量月饼（芒果味）散称2014.08.19铜陵牡丹园食品有限公司馅料含量月饼(水蜜桃味）散称2014.08.17铜陵市河沿食品有限责任公司馅料含量月饼（豆沙）散称2014.08.17铜陵市河沿食品有限责任公司馅料含量月饼（草莓味）散称2014.08.20铜陵市大通镇王制食品厂馅料含量月饼（香橙味）散称2014.08.20铜陵市大通镇王制食品厂馅料含量五仁月饼350g/个2014.08.04太和县强泰食品有限公司酸价五仁月饼350g/个2014.08.06太和县东大回民食品厂酸价五仁月饼350g/个2014.08.06太和县万泰永回民食品有限公司酸价时尚经典中秋月饼350克±10克/袋2014.08.21含山县林头汤记食品厂馅料含量中秋月饼400克/盒2014.08.21含山县林头汤记食品厂馅料含量水果味月饼260克/盒2014.08.20含山县腾飞食品厂馅料含量水果月饼300克/盒2014.08.21含山县林头宫记食品厂馅料含量瑞和伍仁月饼散称2014.08.27广德县瑞和食品厂菌落总数
备注：另有12个批次不合格产品正在确认中，待确认完成后再向社会公布。
消费环节不合格名单序号样品名称生产厂家不合格项目1杏雅牌冰皮月饼（莲蓉味蛋黄）浙江嘉善县康惠食品厂菌落总数2春禾牌老口味月饼江苏南京好味来食品有限责任公司菌落总数3胜园祥牌冰皮月饼（花生味）上海勃展食品有限公司馅料含量和纳他霉素
新闻推荐
讲述检察官故事
巢湖新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是巢湖市这个家。