鸡蛋价格“破五” 天凉可能回落
连续几天的高温天终于在本周暂告一段落，不过八月的高温天让省城鸡蛋价格稍显不 “淡定”。记者从省城农贸市场了解到，本周鸡蛋零售价突破了每斤5元，接近近年的历史最高点。
鸡蛋价格“破五”
8月24日一大早，在合肥市望江西路附近一家社区超市，每斤4.8元的洋鸡蛋引起一阵小小的抢购潮。家住附近的徐阿姨说，“菜市场昨天都卖五块一了，这个要多买一点。 ”没到上午10时，这家超市的洋鸡蛋就被抢购一空。
记者逛了几家菜场和超市发现，4.8元一斤的鸡蛋确实不太容易见到。卖鸡蛋的王师傅说，每年这个时候鸡蛋都涨价，今年涨得较厉害，时间也早。去年中秋节前才卖到四块八。
合肥市周谷堆市场市场信息中心副主任李涛告诉记者，本周鸡蛋批发价已经达到每斤4.75元，比上周上涨2.5%。估计到中秋节之前，鸡蛋价格都会维持在这个高价位。据农业部监测显示，目前，全国鸡蛋价格明显高于去年同期，8月23日，半数以上省区市鸡蛋价格同比涨幅超过15%。
土鸡蛋价格更高
颍上县六十铺镇韩鑫养殖合作社负责人韩鑫告诉记者，他养殖了1万多只土鸡，目前土鸡蛋收购价格已经达到每斤近10元，每枚鸡蛋要1.2元，比一个多月前每斤上涨了3元，而洋鸡蛋虽然价格也上涨，但是幅度不大，每枚0.5元，比一个多月前上涨了不到0.1元。 “我认为还是养殖土鸡好，土鸡蛋价格上涨快，利润高。 ”韩鑫说，每只土鸡一年可以产蛋200枚，光鸡蛋就可以赚100多元，等到三年后，想淘汰了，老母鸡价格也很高，每斤能卖到20多元，所以养殖土鸡确实利润丰厚。目前，该合作社已经带动1000多户农民搞土鸡养殖。
灵璧县良林家禽合作社的负责人张良林说，现在合作社的洋鸡蛋收购价格是每公斤11.6元，比上月增加5%，土鸡蛋收购价格是每斤10元，比上月上涨了10%，而且土鸡蛋更供不应求，上海、南京、武汉等地的客商早就预定一空。巢湖市苏湾镇的养鸡户杜先华告诉记者，家里养了千把只土老母鸡，土鸡蛋收购价格现在是每枚1.2元，比月初上涨了0.15元，而且销售很快。
价格上涨因素多
记者从合肥市周谷堆了解到，货源紧张是近期鸡蛋价格走高的直接原因。李涛告诉记者，合肥市普通洋鸡蛋主要由北方供应，近段时间，南方许多省市批发商到北方收购鸡蛋的频次和数量增加，导致货源供应紧张。 “前两个月还能拿到每斤3元多的批发价，这段时间，4元多都还不一定拿得到货。 ”李涛如是说。
灵璧县良林家禽合作社的负责人张良林认为，产量减少是鸡蛋价格上涨的直接原因，但对鸡蛋高价起支撑作用的还是生产成本的上升。 “从我国目前的饲养水平来看，3斤饲料能生产一斤鸡蛋，也就是说饲料价格每涨一成，鸡蛋的生产成本就增加3成。玉米等饲料的主要原料价格如今都涨了不少，转移到鸡蛋成本上也就更多了”。张良林说，现在玉米价格比年初上涨了10%，员工工资也上涨了，所以养殖成本增加，加上夏季母鸡产蛋率低，供应量减少，所以才会导致鸡蛋上涨。
业内人士告诉记者，按照一般规律，一公斤鸡蛋的价格与0.5公斤猪肉价格大致相当，猪肉与鸡蛋价格存在联动关系。其中，猪肉价格变动主导着这个关系的变化，猪肉价格上涨时，鸡蛋价格也会跟随上涨，反之亦然。目前，全国猪肉价格上涨行情已经放缓，出现回落迹象，后期鸡蛋价格应该会遇到回落压力。
“立秋过后，鸡蛋主产的北方地区都会慢慢转凉，这对鸡蛋产量的提高将有很大好处，并会对持续高烧的鸡蛋价格有所抑制。不敢说鸡蛋价格会大幅下降，但蛋价继续上涨的基础应该不复存在。 ”颍上县六十铺镇韩鑫养殖合作社负责人韩鑫表示。
有关部门分析认为，春节过后，蛋鸡养殖企业蛋鸡淘汰率较高，而新鸡雏产蛋时间得在明年六七月份，新鸡产蛋率如何，还有待进一步观察。因此鸡蛋价格高位运行可能仍将维持一段时间。
（本报记者刘刚实习生龚诚诚）
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