青峰岭的田园“经”
大闸蟹爬上青峰岭
俗话说，“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。每年金秋时节，正是螃蟹鲜美、黄满膏肥之时，而其中尤以大闸蟹最受人们的欢迎和喜爱。11月上旬，记者来到合肥市长丰县岗集镇青峰岭村，一个地处江淮分水岭脊背上的小村落，此时，40岁的李忠奇正带着当地农户在水塘中打捞大闸蟹。
“你瞧这只，足足有半斤重！”提起一网兜螃蟹，李忠奇随手抓出一只，惊喜地叫道。他介绍说，今年他一共养了40亩大闸蟹，总产量预计在1万斤左右。由于螃蟹上市在8月份到12月初，随着天气变冷，再有一个月，大闸蟹就要被全部打捞上岸了。
“母蟹2两重的12元左右一只，3两的三四十元一只；公蟹3两重的12元左右一只，4两的三四十元一只，半斤的可以卖到60元一只。”说起自家大闸蟹的价格，李忠奇掰着手指算得清清楚楚。“今年的蟹长得壮、卖得俏，很受市场欢迎，母蟹均重2两7，公蟹均重3两，最大一只有8两哩！”
村党总支书记许传介绍，青峰岭村地处岗集镇北部，位于江淮分水岭脊背，缺水易旱，自然灾害频发，村内青壮年多数选择外出务工，致使大量土地闲置，经济发展缓慢，是远近闻名的贫困村。2012年以后，村“两委”以调整产业结构为主抓手，动员农户将手中闲置土地进行流转，鼓励企业和返乡创业人员发展草莓、薄壳山核桃、鱼虾蟹等多种特色种植养殖业，为群众脱贫寻找突破口。
李忠奇养殖大闸蟹，正是看准了村里发展特色农业的好时机。2017年底，在外打工多年的李忠奇回到家乡，看到这里生态环境好、没有污染，便在大哥、弟弟的提议下，开展螃蟹养殖。
“第一年没有经验，螃蟹死的、逃的不少。”然而做事有股倔劲儿的李忠奇下定决心，一定要在水源并不充足的青峰岭养出品质最好的螃蟹。
为此，他多次前往外地学习先进的养殖经验，并在村镇干部帮助下，请来农业专家来水塘把脉问诊，制定出一套科学的养殖方案。
“水质很重要，水草很关键，水草覆盖面积要达到70%。”“要投放螺蛳，既能净化水质，也是大闸蟹的美食。”“大闸蟹一共要脱壳5次，每次脱壳体质会下降，这时候要做好防病工作，也要增加食物的钙质含量。”……李忠奇在大闸蟹养殖上下足了功夫，说起来头头是道。正是在他的努力和坚持下，才有了今年的好收成。
黄晶梨香飘田野间
硕大滚圆的“体型”、金黄透亮的色泽、香甜可口的味道，近些年颇受市场欢迎的梨子新品种“黄晶梨”也“滚”进了青峰岭。
“梨子都采摘差不多了，今年受到干旱、台风等天气影响，有些减产，估计产量20多万斤。”安徽丰岗生态农业科技有限公司负责人郑子文，指着漫山遍野的梨树，向记者介绍。
今年25岁的郑子文，毕业于安徽农业大学，自小家境良好、天资聪颖的他，本来有大好的机会留在繁华的城市发展，如今却成了一名“职业新农民”。
对于选择在农村创业，小伙子有自己的想法。
“国家对于农业的支持力度很大，加上现在互联网和电子信息技术的快速发展，未来农业发展会迎来新的黄金机遇期。”带着这样的想法和期望，大学毕业后的郑子文返回老家长丰，开始了他的创业之路。
“当时这里没有一条像样的路，不通自来水，没有网络，电力也仅供日常照明使用。”谈起创业初期，郑子文记忆犹新。由于缺乏农业经营经验，小伙子创业中遇到了重重困难。“刚开始资金投入大，好在政府免除了头3年土地租金，还给园区修路、完善基础设施。这让我看到了园区发展的希望。”
一共流转了500多亩地的郑子文，全身心地投入到农业生产中去。面对黄晶梨生长过程中损耗大、滞销的梨怎么处理的问题，他专门买来设备，学习大锅熬制技巧，制作梨汁。
“梨子削皮、粉碎、榨汁，然后放入铁锅，全程不加添加剂，足足要熬五六个小时，才能熬出一锅。”这样做出的梨汁，甘甜可口，味道浓郁，润肺止咳效果好，慕名前来购买的人络绎不绝。
为提高园区综合效益，他还尝试充分发展林下经济，在园内套种水稻、小麦等农作物，饲养鸡、鸭、鹅等家禽。同时，开辟一些水塘用于养鱼，进一步提升园区综合效益。
在他的坚持和努力下，目前园区年产黄晶梨30万斤，鸡、鸭、鹅5000余只，各类家鱼4万斤，总产值约90万元。“下一步，公司计划在做优农业生产的同时，增强创业团队力量，吸纳更多有志自主创业年轻人加入。并拓展业务，发展中小学生体验式夏令营、户外露营和摄影绘画取景基地等，推动文化旅游休闲业发展。”谈到下一步创业方向，郑子文满怀希望。
转型路越走越宽广
金秋的青峰岭村，天高云淡、层林尽染，就如一幅绵延不绝的风景画，令人心旷神怡。穿行在宽阔整洁的田间道路中，修葺一新的旅游厕所、古色古香的亭台廊道、白鹭纷飞的游园湿地不时掠过眼前。
“目前村里1.5万亩耕地已全部流转，传统农作物已经全面‘退场’。在发展特色种植养殖业的同时，村里加快发展农产品加工、观光旅游、服务业等，推动三产融合发展。”许传说。在他的带领下，记者来到村里“卧龙山种植专业合作社”的农产品加工基地，看到院内红薯、莴笋等蔬菜堆积如山，工人们正在忙着清洗、浸泡、切块、打包。“我们将当地种植的蔬菜进行加工，远销韩国、日本。今年日本红薯订单就有1000多吨。”合作社负责人郑昌东说。
温暖敞亮的农家小院，周边种植着五彩缤纷的花卉；“吱呀”一声推开木质的院门，可见厅内装饰得仿古又雅致，客人正在一旁的茶座中悠闲品茶；再往里走，便是几间打扫得干净温馨的客房；爬上阁楼，优美的田园风光尽收眼底……这一幕，是记者在村里一处民宿看到的场景。据了解，目前青峰岭区域正被长丰县打造成集精品民宿、田园休闲、研学教育等功能于一体的田园度假综合体。
去年11月底，“青峰岭田园综合体”民宿联盟项目被列为合肥市首批8个乡村振兴项目，规划总面积约6000亩，计划通过将村民闲置的房屋集中起来，交由民宿运营管理公司统一运营、改造，未来成为合肥都市圈乡村旅游目的地、全省美丽乡村建设示范地、国家级田园综合体。
随着青峰岭村面貌的焕然一新，越来越多的当地群众选择返乡创业，实现了“凤还巢”。许传说，目前村里共有17家农业公司及农业专业合作社，涌现出李忠奇、郑子文、王胜等等一大批返乡创业人员、大学生创业者。
随着村里转型步伐的加快，村民收入也水涨船高。“每天在田里帮人干活，一个月有两三千元收入，再加上家里土地租金一年有一万多块，一年收入有将近五万元。”正在给核桃地浇水的该村农户姜华清说。许传介绍，下一步，村里将继续挖掘“田园经济”，进一步整合资源、精心谋划，吸引更多专业人才、创业团队来到村里，助力青峰岭发展腾飞。
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