@所有人 合肥进入“龙虾时间”

龙虾肥美季，满城飘香时。6月6日上午，2017第16届中国（合肥）龙虾节开捕仪式暨长丰县首届龙虾文化旅游节开幕式在长丰县造甲乡中共合肥北乡支部纪念馆盛大启幕。

本次龙虾节是由中国渔业协会淡水龙虾分会、安徽省农委、合肥市人民政府主办；合肥市委外宣办（市政府新闻办）、合肥市网宣办、合肥市畜牧水产局、合肥市旅游局、长丰县人民政府、包河区人民政府、合肥报业传媒集团联合承办；合肥市龙虾协会、中共长丰县委宣传部、长丰县农委、长丰县旅游局、长丰县畜牧水产局、长丰县造甲乡人民政府策划执行。

从今天开始，当地千户龙虾养殖户开启了忙碌的丰收模式，鲜活肥美的龙虾才刚刚出水，就被抢购、分装、打包后发往全省各地。同时在龙虾文化旅游节中，精彩的龙虾文化活动也同步开展，让市民捕虾钓虾，享田园生活。

现场  龙虾开捕，合肥进入“龙虾时间”

6月6日10时，伴随着水晶球的点亮，2017第16届中国（合肥）龙虾节开捕仪式暨长丰县首届龙虾文化旅游节开幕式在长丰县造甲乡正式启动。

“开捕就意味着大把的订单和钞票，一忙就是大半年呢。一年之中，我们最盼望着今天的到来，像过年一样！”在造甲乡双河水库旁的龙虾养殖基地，养殖户崔兴文迫不及待地将网笼扔进龙虾养殖塘里，捕获着今年第一批龙虾。

记者在现场看到，收起捕虾笼，一只只龙虾鲜红肥美、活蹦乱跳。在进行相应的分拣、装箱后，第一批鲜活的龙虾被运送到全省各地，端到虾迷们的餐桌上。

长丰县素有“皖中粮仓”的美誉，长丰县龙虾协会负责人称，预计2017年长丰县稻田龙虾养殖产量可达7000吨以上，“今天也意味着，全省各地的虾迷们，正式进入合肥‘龙虾时间\’了，大家可以大快朵颐了。”

活动   龙虾节将完整展示龙虾文化

随着开捕仪式启动，距离今年的合肥龙虾节也不远了。据了解，2002年，第一届合肥龙虾节在长丰县下塘分会场成功举办, 2017第16届中国（合肥）龙虾节分会场再次回归长丰，带领全市人民探寻合肥龙虾美味之源。

如今，合肥龙虾节以充满地方风味、凝聚人气、财气和商机的特点，已经成为合肥最具城市代表性节庆之一，对带动合肥龙虾产业发展、促进合肥第三产业繁荣、全面提升合肥市知名度等方面均发挥了重要作用。

“与往年不同，在今年的活动中，还加入网易直播和ZAKER直播对开捕仪式同步直播。网易实际在线人数为10万+，ZAKER在线人数为13万+，众多市民通过网络平台，看到第一批龙虾的丰收。”相关负责人告诉记者，捕虾活动意义非凡，它不仅丰富了市民的业余生活，也预示着合肥龙虾将大规模上市，市民又可以尽情地品尝美味。

今年的龙虾节活动精彩纷呈,今年以“龙行天下 红动合肥”为主题全面扩展合肥龙虾节。在开捕仪式结束后，6月中旬至7月上旬将举办2017我最喜爱的龙虾店评选，同时代表合肥龙虾最高水平的“合肥龙虾大王”巡展也将同步启动，7月中旬将在包河区罍街举办2017第16届中国（合肥）龙虾节开幕式等活动。

体验  全民开捕稻田龙虾，花式吃法叫绝

“看看看！我又钓上来一只大龙虾。”今年七岁的刘子健和妈妈一起钓上龙虾后，兴奋地喊道。在昨天长丰县首届龙虾文化旅游节中，100多根钓竿、充足的诱饵，吸引了近百名江淮晨报读者走进养殖基地，纷纷拿起钓竿在水塘旁，亲自体验捕虾钓虾的乐趣。

“这里的龙虾是在稻田里面养殖的，和其他地方的养殖方式不太一样，钓上的龙虾果然也感觉大一点。”市民吴女士说道。记者在现场看到，几乎每个市民的盒子里都装满了鲜红肥美的龙虾，“在这里钓龙虾，太有成就感了。”刘子健开心地说道。

刚刚捕上来的龙虾，经过人工洗刷和修剪后，立刻就进入了农家土灶进行特色烹饪。在长丰县首届龙虾文化旅游节上，记者看到现场展示了长丰当地龙虾的各式花样吃法：椒盐味、清蒸味、烧烤味、麻辣味、蒜蓉味、十三香味……各种特色龙虾，让当地厨师们纷纷秀出绝活。

吃货们遇上龙虾，分外眼红，香气四溢的龙虾吸引了众多路过市民的眼球。未来几天，长丰的“绿色龙虾”也将陆续登陆市民的餐桌，享受龙虾饕餮盛宴。

未来  打造三大稻渔综合种养万亩示范区

如今，合肥通过举办龙虾节，实现了龙虾从野生散捕到人工繁殖的转变，龙虾养殖带来了巨大的经济效益，龙虾产业是合肥渔业经济的重要特色产业。据合肥市龙虾协会负责人介绍，到2020年，合肥龙虾经济总量将达到60亿元。昨天上午，中国渔业协会淡水龙虾授予长丰县造甲乡、杜集乡、朱巷镇、下塘镇四个乡镇为“稻虾种养示范乡镇”。而合肥市也将围绕打造全国“龙虾之都”，进一步挖掘养殖潜力，充分发挥龙虾餐饮的市场优势，继而推动龙虾经济更加发展。

龙虾经济发展离不开利好政策支持。据合肥市畜牧水产局工作人员介绍，将以全省稻渔综合种养“双千工程”建设和创建国家级稻渔综合种养示范区为契机，按照规模化、标准化、品牌化、产业化的标准，进一步健全和完善合肥市三大稻渔综合种养万亩示范区建设，加大田间工程、配套设施设备以及相关保障体制机制建设，使示范区及周边辐射带动区形成区域化布局，标准化生产，规模化经营的发展格局。

晨报星级记者 周坤/文 晨报记者 李福凯/摄

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