长丰农家女育出“魔鬼辣椒”
■本报记者张倩
通讯员杨维礼韩超
提及国内最辣的辣椒，人们首先会想起小米辣、朝天椒亦或是海南黄灯笼。殊不知，有一种从印度引进种植的 “魔鬼辣椒”，比这些辣椒还要辣，被誉为“世界第一辣”。在长丰县，定远人胡静就种植了100亩这种辣椒，靠着销售新鲜辣椒、干辣椒和辣椒酱，亩均效益可达5000元。
9月29日，记者来到长丰县双墩镇富民村的魔鬼辣椒种植基地，绿油油的田间，成排种植的辣椒树叶子已开始脱落，枝杈上零星挂着一颗颗黄色或红色的小辣椒，煞是可爱喜人。
从外观上看，魔鬼辣椒和普通辣椒无异，这种辣椒当真如传言所说“辣得能驱赶魔鬼”吗？记者摘下一颗轻咬一口辣椒尖，一开始并没有什么感觉，谁知几秒种后，爆辣感瞬间涌向整个口腔，舌尖也辣得生疼，慌忙中赶紧灌下半瓶水。
“‘魔鬼辣椒\’其辣无比，有专家测量过，它的辣度是朝天椒辣度的9倍呢！ ”胡静笑着说道。
虽然做这行只有两三年时间，胡静现在已经成为辣椒种植“行家”了。2013年底，她在报纸中无意得知云南一家农研所正在培育中国最辣的辣椒——魔鬼辣椒，天性敢闯敢试的她便决定前去考察。
由于国内没有种植先例，种子仍在研究阶段，研究所起初并不愿意出售。胡静就软磨硬泡，最终以6000元的价格“拿下”了半斤魔鬼辣椒种子。
拿着种子，胡静如获至宝。经过20天的棚内育苗，她发现魔鬼辣椒种子出芽率只有25—30%，而普通辣椒种子出芽率有85—90%，按照一亩地需种400棵左右辣椒树来算，这半斤辣椒种子只够种10亩多地。
虽然心里没有底，她还是精心栽下所有辣椒苗。没想到，三个月后，地里的辣椒喜获丰收。
“这是无籽辣椒，比一般辣椒挂果多。 ”胡静算了下，一棵辣椒树每季至少能结300多个辣椒，亩均产量高达4000—5000斤。虽然魔鬼辣椒的种子育苗率低，但折合下来，总产量和普通辣椒差不多。
魔鬼辣椒品种从印度引进，种植技术上是否异于普通辣椒呢？胡静笑言，其实魔鬼辣椒抗病性强，相比较而言比常见的辣椒更佳好种，“不过它抗冻性要差些，所以需要在每年11月份起掉辣椒树，到来年2月再下种育苗。 ”
去年，她把魔鬼辣椒的种植面积扩大至60亩，总产量近30万斤，亩均效益达4000—5000元。为了扩大产量，胡静在今年年初又成立了合作社，与3个社员一起，把魔鬼辣椒的种植面积扩大到200多亩。
在安徽省，低辣度的辣椒市面上很常见，缺的就是“超级辣”。得知胡静种出了魔鬼辣椒，不少销售商都慕名找上门来。
每年产出的辣椒，一半会用来烘干成干辣椒，少量拿去新鲜销售，剩下个头小的被制作成辣椒酱及牛肉酱、虾米酱等，不仅消费者喜欢，附加值也高了不少。
基地东北侧一座500多平米的厂房，就是胡静去年才建起来的小型辣椒加工厂，经过分拣、风干、研磨、制酱、发酵等程序，每年可生产出各类辣椒酱料50万瓶（250ml）。
考虑到订单销售产量跟不上的问题，胡静打算明年扩大合作社规模，种植全部交由社员来做，而她自己出售辣椒苗、提供种植技术和负责收购，好专注于深加工。
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