仫佬族“神罐”—— 盛夏装粥3天不馊

河池日报 2012-02-22 14:27 大字

2月19日，在罗城仫佬族自治县四把镇，仫佬族民间艺人吴才好在简陋的作坊里制作煤砂罐（见图）。

罗城仫佬族煤砂罐煮的饭特别香，蒸的糯米特别甜，酿的酒特别醇；炎夏时节，煤砂罐盛粥可以三天不变质。当地人称煤砂罐为“神罐”。2007年，仫佬族煤砂罐被列入河池市非物质文化遗产名录。

今年63岁的吴才好是四把镇三堆屯人，15岁开始学制作仫佬族煤砂罐。他手艺精湛，制作的煤砂罐各式各样，有烧热水的高罐、煮饭的瓮口罐、炒菜用的横柄扁罐、烧茶用的牛头罐、蒸糯饭用的饭甑罐、装酒的壶罐、酿酒用的酒甑罐等等，品种达到20多种，朴实耐用。

改革开放后，随着生活水平的提高，人们改用电饭锅、电磁炉等用具做饭，使用煤砂罐的人越来越少，煤砂罐逐渐淡出了人们的日常生活。吴才好的6个孩子都曾跟他学过制作煤砂罐，没多久都觉得这行当又脏又累，赚钱又少，另谋了职业。如今吴才好年纪大了，他觉得几十年的手艺不能传下去很可惜，现在打算让最小的儿子学好这门手艺，让仫佬族煤砂罐有传承。蒙增师摄影报道

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