探究阳朔“泥砖房酒店”现象
?云庐酒店的庭院格局
▲云庐酒店客房内景。
云庐酒店俯瞰
▲“秘密花园”的外部装饰。 （资料图片）
▲格格树酒店正大门。
?云庐酒店的外观看上去很普通。
□本报记者景碧锋通讯员黎咸杰
今年7月，在阳朔县兴坪镇的杨家村，由22间泥砖房改建而成的云庐精品酒店开始营业了。酒店的规模不大，只有22间客房。在目前推出的四类客房中，带客厅的套房每天1817元，大床房每天1417元，双床房每天1472元，单人房每天782元。这个价格不要说在阳朔，就是在桂林也远远地超出了一般四星级甚至五星级酒店客房的价格。
开业两个月，云庐酒店产生了相当大的影响，甚至已经吸引了来自国外的投资者，正在寻找类似的房屋投资。其实，阳朔已经涌现数家由已废弃或者即将废弃的泥砖房改建成的宾馆，生意都很不错。以云庐酒店为考察对象，来观察这种由泥砖房改造成酒店的发展及变迁，以及造成的社会影响，或许能给我们提供一种新的视角来认知阳朔出现的这种“泥砖房酒店”现象。
两千万巨资打造天价泥砖房酒店
9月18日，从兴坪镇上出发，沿着漓江河畔的公路一路往西北行驶，能看到路旁一幢幢拔地而起的各种农家乐小旅馆，旁边是静静流淌的漓江。我们此行的目的是寻访云庐酒店。
车子拐进一条石子铺的村道，经过几座村民的水泥楼房，一起随行的兴坪镇党委宣传委员小黎告诉记者，云庐酒店到了。站在碎石铺地的酒店大门口，只见酒店的木门紧紧关闭，门上的一张纸上写着“营业期间，谢绝参观”。大门两旁是覆着小青瓦的一截泥砖墙和石头墙，院内的树木枝条伸出了墙外，果实累累。如果从外面看，似乎是一座乡下别墅，没有任何标识能说明这是酒店。
黎委员跟酒店的人打过交道，按了下门铃，酒店的负责人黄芸打开门接待了记者。进入大门，新砌成的石头墙将院子隔成了几个小院。石头墙不是很高，硕大的芭蕉叶子和其他花木枝条伸出墙外，别有一番风致。
小院中间是一条大道，道路正中用两块青石铺就，延伸到院落各个房屋的门口，其他地方均用碎石铺地。如果下雨，人走在青石板上，水会从碎石的缝隙中渗入地下。院落里到处有石凳，旁边是枝繁叶茂花或树木。
由于有墙相隔，加上房屋与房屋间的距离相对较为开阔，在院落里感到极为舒适，有种空旷的感觉。
院子里打扫得一尘不染。泥砖房的房基是石头砌就，墙上的泥砖黑乎乎的。除开了许多窗子外，这里的泥砖房跟外面的看起来没有什么不同。
我们跟着黄芸从一间泥砖房改建的接待处拿来钥匙，打开一间客房的木门，一股樟木味扑鼻而来(房间内的装修木料为樟木，这样可以防蚊子)。屋内的墙既能看到泥砖，又有部分被粉白了，两相对比，极为相宜。特制的地板，纯棉的床单和被褥，柔和的灯光，极具文艺气息。房间里没有电视，也没有牙膏牙刷和梳子。
相连的泥砖房有三空，房子很高，被改造成上下两层4间客房。由中间一空推门而入，从后面的楼梯可以到达第二层。
在接待处旁的另一间泥砖房里，有一个小书吧。书吧前面有一个大院子，院子的一角有一个搭建的小酒吧，酒吧旁是一幕幕玻璃墙做成的厨房和餐厅。被隔开的另一个小院子里，放着几十辆自行车。
在云庐酒店里，空调被编织的篱笆围了起来，没有电视和其他电器。房屋的改建中，玻璃和钢材搭配相得益彰。整个酒店疏密有致，紧凑而不拥挤。
黄芸告诉记者，云庐酒店是一位在上海经商的老板投资2000多万打造的，由5座独立又相连的泥砖房组成。总体是国外的建筑师设计的，从上海专门请的施工队建造了两年，客源重点定位于网络会员、境外游客等。
2十多年间，破旧的泥砖房被陆续改造成高档酒店，实现百年华丽转身
在云庐酒店旁边，74岁的村民杨福修给记者讲起了泥砖房改建成酒店的故事。
过去，在桂林乡下，平常老百姓砌房是用不起青砖的，只能用泥砖。泥砖就是没有经过烧制的砖，但是比青砖要大很多。每年秋天割稻子后，给稻田里放水，把牛赶到田里，将泥巴反复踩个稀巴烂。然后把泥巴挖出来填进专门做泥砖的框架里，再用脚踩实。接着用竹刀沿着框架划一圈，把泥砖从框架里取出，晾干后就可以用了。
泥砖又叫土砖、水砖。泥砖房下面是用石头砌的墙基，防潮，上面覆瓦。泥砖很厚，耐用保温，所以砌成的房子冬暖夏凉。那时候的泥砖房窗子很小，前面一扇门，后面一扇门。
泥砖房从古代就有，一直到了改革开放时期，火砖兴起后，慢慢地才没有人再起这种房子了。也就是从那时起，桂林人慢慢开始推倒泥砖房，建起了钢筋水泥楼房，泥砖房渐渐成了一种贫穷落后的象征。到如今还在使用的泥砖房，不是给家庭经济困难的老人家住，就是饲养各类家畜或放杂物。现在保留下来的泥砖房，时间最短的已有三四十年，有些已经两三百年了。
2012年，有人找到杨福修和其他房屋的主人，把共属6户人家所有的7幢泥砖房(每幢3空)，以每幢20年24万元的价格租了下来，说是开宾馆用。两年过去了，泥砖房子被改造成现在的云庐精品酒店，开始正式对外营业。
记者统计了一下，在阳朔，利用改造后的泥砖房开设酒店，并产生广泛影响的目前至少已经有4家了。
2000年前后，一位荷兰人在阳朔镇骥马村委朝龙村把当地的泥砖房改造成酒店，叫荷兰饭店，提供住宿，并供应西餐和当地土菜。以后相继出现的几家由泥砖房改造成的酒店，很多方面都受这家饭店的影响。
这些酒店都是利用桂林农村以前的泥砖房，对房子进行改建，将水电进行内部处理。院落里种植各种花木，石板和碎石铺地，注意排水。泥砖房在改造中，都在墙上开了好多窗子，解决了以前房屋采光不足的问题。
而房屋内部大多进行了现代化改造，增加了卫生间和洗漱设施。由于开了窗子，房屋内部显得极为明亮。内部装饰上，墙体的处理尽可能地保留泥砖的原貌，部分进行了修饰。屋内没有电视，有当地的各种农具及日用品做成的装饰，简约不奢华，保留了当地特色又富于文艺气息。
从酒店的整体布局来看，房屋的庭院里都种植了各种花草树木，搭建了石凳和凉亭，保留了中国传统建筑的庭院格局。
格格树饭店就是模仿荷兰饭店改建成的。格格树饭店位于遇龙河边的大片农田旁，风光旖旎，便于游客出行游玩，又增加了基础设施游泳池。因而在经营上逐渐超过了被民居包围的荷兰饭店，成为阳朔泥砖房改建成的酒店中目前经营状况最好的。
格格树饭店之后，紧接着便是南非人“疯子鹰”在白沙镇旧县村遇龙河畔开设的秘密花园酒店。
旧县村的村民告诉记者，“疯子鹰”2000年前后就来到了村子周边，帮助别人打工经营酒店，慢慢地在摸索中建起了酒店。“疯子鹰”本人学过建筑设计，因而在房屋的改建和设计上极富于艺术气息和建筑特色。改建酒店后，“疯子鹰”大力营销，产生了广泛的影响。
这3家酒店的投资者都是偶然来阳朔旅游，对当地的老建筑感兴趣，便从村民手中以极低的价格租下泥砖房，再根据国外的情况和自己的理解，对房屋进行改建和经营的。
荷兰酒店的老板告诉记者，在荷兰像这样的老房子都是花重金来保护的。他来到阳朔后才租赁房子开饭店，后来他还娶了当地的姑娘。
格格树饭店、秘密花园的老板在经营酒店的时候，也恰逢当地想发展旅游，因此当地村民都给予了他们很大的支持。在酒店的经营上，这几家酒店一般每天每间房屋出租价格都在200—700多元，远远超出了阳朔县城一般宾馆的住宿费用，主要接待高端游客和外国团体。可以说，破旧的泥砖房被陆续改造后实现了华丽转身。
3泥砖房酒店的升级：从尝试改造为特色酒店到推介生活理念
刚刚开业的云庐酒店和前面三家酒店有什么不一样的地方呢？记者观察到，尽管荷兰饭店、格格树饭店、秘密花园酒店也标明“谢绝参观”，但其大门一直开着，除了客房进不去外，酒店随时都可以进去。老板看到有人来参观，还热情地打招呼。然而，云庐酒店不是这样的。即便是房东之一的杨福修，也没能踏进云庐酒店一步，那扇紧闭的大门挡住了参观者的脚步。
黄芸说，云庐酒店之所以大门紧闭，是为了给客人创造一个私密的空间，给客人一种私家宅邸的感觉。她介绍，酒店投资者是一个在上海读书创业的哈尔滨人，酒店整体是请法国设计师设计的，施工是请上海施工队完成的，而餐厅的厨师是专门请在北京和西安有多年经验的师傅，主要提供本地菜和西餐。即便是员工身上穿的工作服，也是请上海的设计师专门设计的。目前，酒店主体已经完工，剩下的SPA馆、禅修房、仓库、儿童区、瑜伽房等正处于后期建设之中。
在客房的布置上，垃圾桶是手工编织的竹篓，洗衣袋是特制的麻布袋，浴室的把柄是木质的，床单是纯棉的，包括如何折叠都显示出酒店的规格和品位。房屋内还备有酒店自行熬制的山楂汁，实木装修的房内四处弥漫着樟木的味道，这样可以防虫驱蚊。
云庐酒店是由22间泥砖房改建成的特色酒店，前面有一个院子，恬静雅致，后院花木扶疏。整个酒店初期投资达到2000多万元，光租村民房子花费就达到了100多万元。这是两年前的价格，如今已经不会像前三家酒店那样，以极为低廉的价格租到泥砖房。
这么多年筹划，如此高端精细的设计，巨额的投入，都可以看出这一次泥砖房的改造跟以前是不同的。这一次是有备而来，是资本的深深介入。
高端的酒店建成了，还得有一流的人才去经营管理。酒店目前的管理者黄芸，看起来只有30岁出头，她是被猎头公司挖过来的，今年8月来云庐酒店上班。她曾经在桂林一流的酒店工作十几年。她说，酒店对新招聘大学生的基本要求是，必须有一口流利的英语口语。
早在今年年初，酒店就开始通过OTA在线旅游社在携程、艺龙等网络及微博微信开始进行酒店前期的宣传和预定(酒店客房都是通过网络及电话预定)。今年7月正式营业，当月就达到运营收支平衡。到8月已经略微超出，没有熬码头的担忧。
云庐酒店还在周边开发了10条野外行走的推荐线路，这也是一般酒店所没有的。
黄芸告诉记者，“云庐”这个名称源于《望庐山瀑布》。“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”，诗中呈现的悠闲蕴含着一种慢生活的理念。她希望酒店除了为客人提供通常的食宿外，还能向客人传达一些感悟和理念。这或许是云庐酒店与以前3家泥砖房酒店的最大不同。
10多年来，阳朔的泥砖房陆续被改造成酒店。从偶尔兴起，用有限的资金尝试摸索进行修缮，打造成具有乡村特色的酒店，到如今大规模的资本介入，进行科学合理的开发和设计，同时把传统酒店的功能进行延伸，实现旅游线路的开发和生活理念的认知培育。这，或许就是阳朔泥砖房酒店的提升。
本版摄影：记者景碧锋（署名除外）
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