兴安食品安全流动课受欢迎

兴安县近年来旅游业发展迅速，催生了大批农家餐馆、农家乐和景区餐饮店。针对这些餐饮单位大多分布在山区难以集中培训的情况，兴安县食药监局将培训“流动课堂”搬进企业，受到业主欢迎。

据悉，兴安县有这类餐饮单位100多家，其负责人和从业人员迫切需要提高食品安全意识和主体责任意识。针对这些餐饮单位工作人员难以长期脱岗的实际情况，县食药监局改变工作思路，将以往的集中培训转变为“流动课堂进企业”，结合监管中发现的问题，重点围绕《餐饮服务食品安全规范及常见问题》《食物中毒的预防与控制》及《食品安全法》，有针对性、有侧重点地将食品安全知识通俗易懂地传授给参训人员。

这种培训方式既达到了培训目的，又方便了餐饮单位。目前，该县已对31家餐饮服务单位300余人进行了培训。（奚振海 陈 君）

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