今天，你怎么买菜？ □本报记者 禤 繁
12月23日上午，市民在名山菜市场选购蔬菜。（本报记者 曾维栋 摄）
线上生鲜平台让买菜更方便。
民以食为天。老百姓手中小小的“菜篮子”折射出城市发展。菜市场不断升级改造，线上生鲜平台崛起，社区团购等新方式受欢迎……近年来，随着时代不断发展，买菜方式也越来越多元化
菜市场：买的就是新鲜
12月20日7时许，天已亮，位于教育中路的东岳菜市也热闹起来，瓜果蔬菜都透着新鲜劲儿。
“买的就是新鲜！”市民梁珍大妈拉着个小推车在各摊位慢慢寻找家人喜欢吃的蔬菜。她告诉记者，在菜市赶早就是想选到又好又新鲜的蔬菜瓜果。记者仔细观察发现，早间菜市消费者多为中老年人，他们都和梁珍一样，觉得菜市场的商品更新鲜。“青菜一看就是新鲜的，这个瓜顶上的花瓣还挺着……”市民张强大爷很有经验地告诉记者怎样辨别是否新鲜。
“我家的苦麦菜卖了十几年了，都是老熟客。”菜农李叔拉着一车青菜和顾客打招呼。他告诉记者，家中的一亩多菜地常年种苦麦菜，由于多是施农家肥，菜特别甜口而且熟软，很多人都喜欢买他家的菜。而这也是菜市一直兴盛不衰的原因之一。
“早上基本上都是中老年人。”一位菜摊摊主笑着说，年轻人多是上班族，傍晚下班后，他们就会过来买菜回家做饭。
“我还是喜欢来菜市场买菜，尤其是现在菜市场环境好了，孩子也喜欢。”17时30分许，接孩子放学的市民刘娟开始购买晚饭所需食材。她也曾热衷于网上购菜，但现在只要有空，还是愿意到菜市场选购。吸引她的最大原因还是新鲜，可以根据经验选择适合自己和家人口味的好菜。
市民庞丽丽则选择下班后到超市买菜。她告诉记者，超市不仅环境好，而且粮油米面、肉蛋果蔬一应俱全，还有洗净搭配好的半成品净菜，非常方便。
“这里的菜更让人放心。”在一家超市买菜的市民韩悦悦则更注重商品的品质，她认为商家在允许商品进入超市之前必然经过考察和筛选，所以更安全更放心。
网购：最吸引人的是方便
下班后去提货点拿菜，然后回家做饭，市民陈美已经习惯于当天闲暇时在网上下单，次日取货的网购新模式。“真省事！”陈美感慨，线上生鲜平台的出现极大地方便了她的生活。“以前下班就要往菜市跑，不好停车还浪费时间；现在可以直接在手机上下单，时间上充裕了许多。”她告诉记者，身边有不少人都是选择网上购买食材，他们还组建了个小群，平时会交流些优惠信息。对于大家关注的菜品是否新鲜的问题，她经过认真甄别，认为基本上都是新鲜的。而且对她而言，网上购菜非但没有限制，反而有了更多选择的空间。“比如有的超市肉好，有的水果好，有的蔬菜多，你在线下购物时不会一家一家店跑，但在网上可以一并收获。”
卢达是一名典型的“IT男”，由于工作特性，他少有前往菜市场买菜的时间，“网购菜品价格比较实惠，但主要还是方便，能很好地解决没有时间买菜的问题。当然，实在忙起来我连网购时间也没有，那我就会选择外卖。”
“我们的菜都是当天早上新鲜采摘的。”广西科鲜蔬菜配送有限公司销售经理覃本勇告诉记者，他们的网上商城之所以采取“当天下单，次日送达”的方式，就是为了保证新鲜，公司根据客户下单的品类和数量进行采购。
记者打开多多买菜的界面，不少商品的价格都非常诱人：300g青瓜0.99元，600g山西冰糖雪梨1.99元；在美团优选的秒杀专场，也有熟烤海鸭蛋0.99元，400g西红柿2.99元等低价商品。
“低价确实吸引了不少消费者。”一家自提点的老板郑兵告诉记者，不少顾客都是冲着秒杀产品去的，他自己也买过一些产品，虽然价格低廉，但质量也挺好的。
“是的，价廉物美。”前来取货的张小红打开塑料袋，一小袋红薯、一把红菜苔、一袋土豆，还有老板从冰箱中取出的牛肉，一共三十多元钱。
社区团购：新业态来了
多多买菜、美团优选、兴盛优选，在一家自提点，记者看到这里同时管理三家网购的产品。老板周莉告诉记者，她的养生馆上个月刚开张，客人不是很多，所以在空闲时间为顾客收货、等顾客来取货，赚点零用钱。仔细盘点，和她一样的自提点多是同样的心态。记者随机打开一个平台寻找附近自提点，其中既有饮食店、小吃摊，也有小商店、洗发店等。“顾客来拿货，看到合适的也会买一些。”郑兵开了一家杂货店，原来是觉得自己的店有空余地方，还有冰箱，可以兼顾存货取货的业务，没想到还得以吸引客流，促进销售。
自去年新冠肺炎疫情发生以来，网络购物、社区团购等以无接触为特征的新型消费迅速发展，线上模式正在渗透普通百姓的生活。线上营销的一些优势，如某些品类价格低廉、促销活动、商家补贴等手段让买菜这件小事也产生了很大的变化。纵观市场，菜市、超市、网购三者和谐并存，让消费者有足够的选择空间，收获更多幸福感。
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