广西工业职业技术学院在承办广西食品药品行指委年会中获得锻炼与提升 看“行业领头羊”如何形成

校内实训基地——制糖校中厂。校方供图

南国早报记者 李丽

5月3日、4日，广西食品药品职业教育教学指导委员会（下称“广西食品药品行指委”）2017年年会在南宁召开。据悉，广西食品药品行指委自去年成立以来，年会一直由广西食品药品行指委秘书处单位——广西工业职业技术学院承办。而广西工业职院也在承办年会的过程中不断提升办学实力，并逐渐显露出“行业领头羊”的作用

承办年会提升办学实力

当天会议上，广西食品药品行指委主任委员、广西食品药品监督管理局副局长文东旭出席年会并讲话。广西工业职业技术学院院长韩志刚代表行指委，对2016年度行指委工作进行总结。

“我们从去年第一届会议的30多个成员单位发展到今年的80多个，除了发布行业分析报告，我们还将本着为社会经济发展的目的，尝试发布一些行业标准和技术标准，并探索职业教育服务地方经济的更广出路。”韩志刚告诉记者，在近两年对两届年会的组织筹备工作中，广西工业职院既向外界展示了学院优势的办学特色，也在与成员单位交流的过程中取长补短，明确行业对人才需求方向，不断提升办学实力。

重任落在食品与工程系

据介绍，广西工业职院食品与生物工程系承担着广西食品药品行指委秘书处日常工作。

为什么重任落在了食品与生物工程系呢？这是因为该系有着60多年的办学历史，形成了“构建多元合作机制，实现校企互动双赢”的办学特色，系部开设有食品加工技术（制糖技术）、食品质量与安全、食品检测技术、药品生产技术、药品质量与安全、药品经营与管理等6个专业，其中药品生产技术是自治区特色专业，食品加工技术（制糖技术）专业是自治区特色及优势专业，系部专业均对接广西“14+10”千亿元产业。这些专业为我区经济发展培养了大批急需的优秀技术技能型人才。

“食品与生物工程系依托广西食品药品行指委平台，深入实施产教融合校企合作工程，对制糖生产技术与管理等专业试行具有专业特色的多学期制的人才培养模式改革成效显著。”韩志刚介绍，他们积极探索引企入校、办校进厂等多样化产教融合模式，以股份制、混合所有制等形式共建集人才培养、生产加工、技术研发和社会培训的“四位一体”共建共享型食品加工实训基地1个。2016年初，食品与生物工程系携手广西泰格瑞农业科技有限公司在专业建设、日常教学、科研项目研究、学生创新创业教育等方面开展全方位合作，取得较好的社会效益与经济效益。另外，系部还与南宁邝氏兄弟酒类生产有限公司联合申报南宁市良庆区科技局科研课题1项，已获批；和企业共同申报并获受理了4个专利。

记者了解到，学院食品与生物工程系在与广西泰格瑞农业科技有限公司合作后，促使2016年1～10月该公司下属子公司广西益谱检测技术有限公司实现检测收入640万元，检测业务量同比增长184%。“学院将以此次会议为契机，进一步整合教育资源、加强专业建设，提升全院的综合实力，努力推进学院实现新的更好更快发展。”广西工业职院副院长龙伟忠说。

制糖技术实力遥遥领先

据介绍，学院食品与生物工程系现有专任教师30人，其中高级职称11人，研究生以上学历17人，博士2人，国外留学回国人员2人，还拥有实训设备总值2850万元，建设有制糖教学工厂——“校中厂”虚拟仿真实训中心、功能糖生产实训室、古法红糖生产实训室、糖厂设备模型室等25个，建筑面积2870多平方米。其中，系里的食品加工技术（制糖技术）专业2015年获得自治区财政厅支持项目“食品专业群实训基地”600万元资金支持；2016年获得自治区教育厅项目“制糖生产技术与管理示范特色专业及实训基地”1000万元资金支持。

值得一提的是，食品加工技术（制糖技术）专业建立“旺入淡出，工学交替”的人才培养模式，根据制糖行业生产周期变化的规律，编制好教学计划，在非繁忙季节，安排学生在学校进行理论学习和校内实训；在制糖企业生产旺季，安排学生到企业参加生产性专业实习。这种培养模式增强了专业的办学活力和社会服务能力，使该系成为广西糖业高技能实用型人才培养培训基地。

“多年来，我系毕业生获得用人单位的广泛好评，就业率连续达95%以上。”广西工业职院食品与生物工程系主任黄东介绍，广西燕京（漓泉）啤酒有限公司、广西东糖集团、广西凤糖集团、广西东龙世纪医药有限公司等一大批广西知名企业每年均来系里开专场招聘会录用毕业生。“其中有代表性的是广西大多数甘蔗制糖企业、食品生产企业中高层管理人员中有相当一部分均为我校（系）制糖专业毕业生”。

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