“2017年健康中国行走进广西主题宣传周暨全民营养周”启动，专家为市民膳食“把脉”爱肉不爱果蔬 广西人偏食得改
今报南宁讯（记者李俭芹）5月8日，“2017年健康中国行走进广西主题宣传周暨全民营养周”启动。广西人的营养状况如何？市民在吃的方面存在哪些误区？自治区卫生计生委及多名专家对广西人的膳食营养及饮食行为习惯进行了分析并做规划，引导居民树立良好的营养健康观念，养成健康饮食行为。
广西人膳食“三多三少”
广西中医药大学第一附属医院营养科副主任江涛介绍，新膳食指南建议我国居民要平衡膳食，做到食物多样，除了烹调油和调味品，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。广西人的饮食，在均衡方面需要调整。
广西营养学会会长杨虹介绍，广西人膳食中的“三多三少”，成了健康的隐忧。“三多”指的是：一是红肉偏多，尤其是猪肉、牛肉吃得多，很多居民每天吃的量超过150克；二是油多，调查中发现约60%的居民每日油摄入量超过30克，还有很多在外就餐的，油的摄入量更是超标；盐多，约为9克，远超少于6克的健康标准。“三少”则是蔬菜水果少，奶制品、豆制品少，鱼等优质蛋白质少。
自治区疾病预防控制中心主任、主任医师唐振柱表示，不均衡的营养结构会带来一系列慢性病。来自疾控部门的调查数据显示，广西成年人的高血压患病率约为20%，糖尿病患病率接近9%。要想改变这种状况，一方面，市民需要培养营养健康的意识，做到平衡膳食、合理营养；另一方面，广西是长寿之乡，拥有丰富的饮食文化和食物资源，部门要发掘和利用好这些特色、有益的资源。
不吃主食来减肥无益于健康
有些市民为了减肥，不吃晚餐；还有一些人一日三餐只吃粗粮，这样是否科学？
杨虹表示，这些做法都无益于健康，如果食物中缺乏膳食纤维，反倒会引发肥胖、肠癌等问题。只吃粗粮或只喝牛奶等，都不是明智的选择，会导致营养失衡。
在活动现场，不少家长围着专家，咨询是否可以需要给孩子补钙。广西医科大学第一附属医院临床营养专家刘玉荣表示，补钙的前提是孩子缺钙，首先对孩子的身体要有医学方面的判断。唐振柱也提醒，营养不良包括了营养过剩和营养不足，如果钙过剩也是属于营养不良的一种。
今年将推出“健康厨房”行动
自治区卫计委相关负责人介绍，5月8日~20日，全区范围内会开展营养科普宣传进社区、进校园、进医院、进机关企业、进农村活动，通过文艺演出、义诊咨询、有奖问答、科普讲座、健康厨房互动课等形式，传播健康素养66条、中国居民膳食指南（2016）等健康营养知识。
健康厨房有什么内容呢？杨虹介绍，粗粮口感不如细粮好，但是如果做法改进了，会更受欢迎。因此，健康厨房在下一步会教大家做粗粮饭、杂粮饮品，比如怎样做玉米汁、杂粮粥等。
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