民间绝活如何“活”下去
首席记者沈青实习生龚茜文/摄
虽然顶着自治区级非遗保护项目的“帽子”，但灵川阳氏石雕和荔浦纸扎的传承人现在却都在为一件事头疼：接班人不好找，手上的这门绝活如何传承下去？
数千年的人文历史底蕴，赋予了桂林民间多彩绚丽的传统文化，一些堪称一绝的传统技艺穿越时空传承至今。有的很幸运地列入非物质文化遗产项目而得以“活”着，获得社会的普遍认同。而有的却不甚幸运，正在随着时间的流逝而“人走技失”。
如何让这些不可再生的历史文化遗产远离消亡，则不仅是寻找到继承者那么简单。让这些绝活在现实中找准定位、吸引更多年轻人来关注，也许才能长久活下去。
●绝活走上前台
在灵川潭下镇源口村，一场“人石对话”已持续400多年，40多岁的阳新文已是阳氏石雕的第20代传人。
这里临水靠山，盛产好石，古时村里多户人家以石雕手艺谋生。但时至今日，仍然在从事石雕的只剩阳家。
在阳家的一块石雕莲花座上，还可见到阳家祖先阳文富的名字，“根据族谱和史料推断，他应是家族石雕手艺的第一人”，阳新文说，从祖辈阳文富开始，阳氏石雕从没有断代，一脉传承至他。
在别人看来，阳新文是个“石痴”，他的日常生活实在枯燥，每天蹲伏在石料之中，不是对着石头凝思，就是重复着一穿一凿，直到将笨重的石头雕琢成一件精品，小到一个茶杯、石茄，大到30吨的巨雕。从选料到设计，再到打坯、精雕、打光，一件作品短的花费数月，长的耗时几年。
吃石雕这碗饭，阳新文练就了一种直觉，“看到石料就能判断出它适合做哪些雕件”。但这个思维碰撞的过程又相当漫长，有时阳新文会对着一块石料发一天呆，脑子里不断设计造型，“推翻了又重来，反反复复，直到有适合的创意。”
一座石磨上的磨盘被设计成了一个娃娃的脸，笑呵呵地看着推磨的人。“嘴巴”张开，黄豆入口，磨出来的豆浆顺着磨盘流了出来。2012年，阳新文就凭借这个充满喜感和创意的《好事多磨》，获得了首届广西工艺美术作品展金奖。
雕琢之中，阳氏石雕刀工多变，透雕、影雕运用自如，作品惟妙惟肖，经过祖传特殊工艺的处理后，表面又颇具岁月的沧桑。
这门技艺之所以能传承下来，阳新文说，祖辈是为了养家糊口，他则视为一生挚爱。
如果说阳氏石雕是精雕细琢的慢工细活，荔浦纸扎则是随性的快“手”生花。
纸扎起源于农村的宗教祭祀和红白喜事，在中国已经有1000多年历史，荔浦县新坪镇广福村委坡上屯70岁的韦恒太几乎是当地最后的继承者。
村口大树下，蹲在眼前的老人烟不离手，但丢下烟头，手巧如妇。他捏起两片长长的蒲叶，两手交替搭、穿、顺、系，不到半个小时，两只小“蚱蜢”跃然手中。
韦恒太从小喜欢绘画和木雕，纸扎是自学成才，随性得很。“几乎是看到什么扎什么”，蝴蝶、青蛙、鱼虾等等，不单用纸，用布、叶、藤、竹都行，扎什么像什么。
石雕和纸扎，这样的草根手艺曾被认为难登大雅之堂，但如今都已是自治区级的非物质文化遗产保护项目。随着非遗保护的开展，以它们为代表的更多民间文化获得肯定和认可。
记者从市文化新闻出版广电局了解到，目前桂林已有国家级非遗保护项目4个，自治区级非遗保护项目59个，市级非遗保护项目98个。近10年来，其中很多曾在过去被视为“封建”、“守旧”、“落后”、“愚昧”的民间文化形态，包括手工技艺、民俗节日、文艺表演等都被重新正名，成为具有正面价值的非物质文化遗产，得到良好保护。
●传承遭遇困难
全国各地，非遗大热。拥有非物质文化遗产的地区、群体或个人，也成为媒体追逐的焦点和专家学者研究的对象。
很多非遗项目的代表性传承人虽然感受到了社会的肯定，但技艺的传承状况却并不乐观。
据国家非遗保护中心的调查显示，目前我国公布的1986名国家级非遗传承人中，已有250人去世，“人走技失”的问题非常严重。
名声远扬的“平乐十八酿”是市级非遗保护项目，在平乐，几乎每家每户都会做几道酿菜，但即便是土生土长的当地人，知道十八酿中的顶级菜式———鱼酿的人并不多，吃过的人更少。
这道醇香弥久的舌尖美味，制作手艺几乎失传。
已成了隐士高人的陈澡成，上世纪40年代在平乐一家商铺打工，铺子里的一位厨师经常做这道菜，陈澡成在一旁慢慢地看会了。
做鱼酿，最好选一斤来重的鱼，剔除内脏，再徒手将鱼皮整个剥下，鱼皮不能有一点破损，否则前功尽弃。再将鱼肉连刺剁碎，加马蹄、葱蒜等少许辅料，又重新灌入鱼皮中，煎炸、烹煮、浇汁。
出锅的一条鱼外形如初，但里面已是翻天覆地的变化。鱼酿无刺无骨，即便是两三岁的孩童、七八十岁的老人也都能轻易下咽。
陈澡成说，孩子们每次吃到鱼酿脸上都是大大的满足，这门手艺他一直独家暗藏，至今为此，他还没见到其他人做过鱼酿。
如今，陈澡成已经92岁高龄，鱼酿不再经常出现在陈家餐桌上。为让这门绝活不“死”，陈澡成教二儿子和小女儿学会了鱼酿，“但还能不能往下传，真不好说。”
对自己的手艺一脸忧虑的还有龙胜平等镇广南村的王禹，他会做一种传承已久的草龙。草龙最初以稻草为主，再配上泥土、面料、竹条等制作，放于祠堂和田间地头。后来，几代人先后采用了编辫法、编席法、缠绕法、扎缝法编织草龙，龙宝、龙头和龙身，则是用竹子破成宽窄厚薄不等的篾条编织而成。
它的制作工艺每一步都大有讲究，不可避免地面临失传的危险。
而像手艺并不复杂的纸扎，传承人韦恒太也难觅接班人，“村里的孩子都出去打工了，纸扎这样的兴趣爱好养活不了他们。”
灵川的阳氏石雕尽管工艺令人赞叹，但同样愿意学的人也越来越少了。多数人都只是来传承人阳新文的工作室看一看，无一人拜师学艺。为了让手艺传下去，阳新文固执地让20岁的儿子跟他学石雕。“不管喜欢与否，我首先要求他把石雕当作可以糊口的技能，起码还要让这手艺传500年。”阳新文说，不能在自己手里把手艺断了。
“年轻人或许不喜欢石雕这样枯燥的工作，他们还没感受到雕琢背后的韵味，就还体验不到石雕的乐趣。”阳新文说，“如果没有人愿意学了，手艺肯定就没了。”
在桂林各类非遗保护项目的代表性传承人中，有不少都在为自己手艺的未来感到担忧，比如龙胜人梁玉文担心他所吹奏的北路壮族唢呐套曲，临桂的李本学牵挂他的传统麻布制作，全州的唐爱春忧虑他的剪纸技艺……
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