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五月的香椿

南宁日报 2015-06-10 03:25 大字

如果以香来命名月份,唯五月当之无愧、实至名归。不说五月的鲜花,不说五月的青草,不说五月的绿叶,五月的香,邪门的,熏人的,让人几乎要窒息的香,无以名状,却又强盗似的侵入人的五脏六腑,别说人,几乎要连神仙也把握不住心性,什么云外客洞中仙都统统坐不住。

因为五月,香椿发芽了。

在春之后的四月这个时间里,经历春困之后,情绪这东西有点不安分起来,5字头的年纪就倒个儿,容易在床上东想西想,上思下虑,三更难眠。这个时候,都巴望有一个心态调适与安抚的“纤纤手”。与香椿相遇相知,是因为五月有个名叫“小长假”的时间。那个小长假,我们没有选择“周游列国”,就是“公鸡肚里走一圈”的想法也没有,直奔老家而去。

老家在广西三十六弄自然保护区之一的弄音(壮语,意为静得让人寒碜的山弄),石山耸立,树木森然,而更重要的,是总能看见魂牵梦萦在山际林间。我这样说后,旁边人说:“才怪!还不是老妈那满屋子的唠叨和数落勾的!”这话说得直白了些,有点让我这呆子颜面扫地。唉,有什么办法?老妈嫌我们,城里留不住她啊!回到家,听老妈唠叨半天之后,就赶紧往山野里赶。再不走,老妈那难听的话就要粉碎我们那美好的心态了。可老妈的话又不好立即打断。在我听老妈唠叨的时间里,老婆在村巷子里走,发现了房前屋后的那棵树。我还在屋里听老妈说:“去叫村长来评判。”正要跟她说些道理时,一股奇异的香袭来,虽然淡,却是十分强烈,像强盗那样冲进脑子里去!这什么香?似曾相识!可想了两三分钟也想不出来。这时,老婆已进屋里来,她手里有半抓嫩树叶。那树叶呈紫红色,香气就是从那散发出来的,老婆一进屋,屋里的香气就浓烈起来,就连鼻毛也被撼动了,鼻孔里痒痒的。香椿!想起来了!小时候,村里春旱夏涝就冬种三角麦(荞麦)来度命。家里把三角麦粒打粉回来,筛去外皮,就用来煮粥吃。但那粥不好吃,滑滑的,像糨糊,味也怪怪的,小的们都不爱吃。大人们就煎成薄饼给我们吃,味道稍好,但三角麦那怪味还在。到了四五月时,我姐就去摘香椿嫩叶回来,切碎,和在三角麦面团里,煎成薄饼给我们吃。这么一煎之后,不但三角麦那怪味没有了,就是香椿本身那生生的怪味也没有了,吃起来是又香又甜!

可现在没有三角麦!

在屋里巡视一遍后,有了!母亲养的鸡下了好多蛋,正好可以代替三角麦!洗净、切碎;打蛋,搅拌;架锅,烧火……下锅,翻炒……上桌!另一种勾魂的香味早已传遍村巷每个角落!我们才吃得一筷,早有邻居闻香而来。我妈说:“渣春煎鸡蛋也得波!”这不一样的香气,勾起了她那遥远岁月里那不一样的情怀。

五一的晚上,我睡得很安稳踏实。

次日,我在家乡的小水库坝首,见到了一棵刚长叶的香椿树,土黑且长满疙瘩的树枝枝头上,紫红色的嫩叶在迎风招展。春天都过去了,满以为所有的树早已叶密如盖,想不到这香椿才刚伸展,仿佛专为我而来在等待,在我要来的必经的这个地方的这几天才吐芽抽叶。可是,就是我来到树下,也没闻到一丝香气。是香椿吗?旁边人说:“怎么不是?”于是,我爬上树去,把一枝嫩叶摘下,顿时,浓烈且带有点邪的香气立即扑鼻而来,像气浪几乎要把我从树上掀下。我摘了半抓香椿嫩叶带到城里,放进冰箱,预备每天切来做香椿煎蛋吃,还想着到文化馆前面那条街(我曾在那里见过有人现打三角麦粉卖)上买三角麦来做香椿荞麦薄饼。

其实,香椿在四月下旬就开始抽芽长叶了,要说五月的香椿这样的定义并不准确。只是,情绪这东西也是季节里的植物,碰巧就在五月初疯长,人也就敏感起来,就只认五月的香椿了。香椿带给我们五月,也会带给我们一个没有雾霾的时光。

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