市民使用发泡餐具要学会辨其好坏
既然解禁在即，那么，使用发泡餐具要注意些什么呢？广西科技大学生物与化学工程学院胡孝勇教授说，市场上的发泡餐具，其主要成分是聚苯乙烯。液态的苯乙烯在引发剂的作用下，以及适当的温度下会聚合成固体。发泡餐具在生产过程，聚苯乙烯小颗粒会飘入空气中，如果制作工人在工作中没有佩戴口罩，这种小分子颗粒就会通过呼吸道进入人体肺部，引发疾病。
由于我们通常用发泡餐具来盛装食物，装带有食用油 、汤的食物时，聚苯乙烯中含有的杂质以及苯乙烯聚合后产生的小分子聚合物也会一并溶于食物中，进而形成毒性；温度越高，毒性越大，食品中含油越多，毒性也越大。这些物质进入人体，会对肝功能产生影响，如果长期摄入可能出现肝功能障碍，严重的甚至有可能会导致再生障碍性贫血。
“目前还没有比发泡餐具更好的替代品。”胡孝勇教授提醒市民，在使用发泡餐具时，要从颜色 、气味上分辨其好坏。颜色偏黄 、带有刺激气味的发泡餐具，最好不要购买和使用，因为其可 能是再生材料生产或者含杂质很多，使用会对身体造成危害。同时，市民千万不要把发泡餐具放入微波炉加热，这样容易加速发泡材料的分解从而进入我们的食品中，导致毒性增大。
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