马泡瓜加工马泡油

本报记者 徐风光 通讯员 方克奎 农村田野司空见惯的马泡瓜，通常被当作杂草，锄之唯恐不及。然而，太和县胡总镇魏店村村民康照峰却把它视为宝贝。在康照峰的努力下，马泡瓜实现了价值蝶变：晾晒烘干、破皮去籽，瓜籽用来榨油，马泡瓜油在当地供不应求。

秋收已过去一段时间，但太和县胡总镇魏店村的马泡瓜加工车间依然忙碌，车间一个角落里堆着高高的马泡瓜，一台破皮机轰鸣着，工人用板锨把马泡瓜输送到破皮机里，对马泡进行破碎作业；破碎后，马泡瓜实现了瓜皮、瓜瓤和种子的分离。

“这些马泡都是之前从地里捡回来的，前段时间加工了一部分，目前只剩下一两千斤了。”加工车间负责人康照峰介绍说，加工马泡的工序比较简单，成熟的马泡分拣后清洗，然后把马泡籽和马泡皮脱离，再用清水清洗、放外边晒干。

记者现场看到，晒干后的马泡籽大小芝麻籽相仿，但看起来更加饱满、富有光泽。“这些是马泡的精华所在。”康照峰告诉记者，晒干马泡籽只是第一步，接下来要经过翻炒、压榨等工序，马泡瓜才能加工成马泡油。

“一般的芝麻榨油机就能用来榨马泡油。”康照峰介绍说，目前，他还没有添置榨油机，主要是委托合作伙伴负责榨油。

“在俺们这边，一直由村民零散自发压榨马泡油自用的习惯。”康照峰说，不少吃过马泡油的人都说，马泡油比橄榄油味道还好，亚油酸比花生油多两倍。

记者采访了解到，在临近的安徽亳州、河南周口等地，也有村民将散落在田间地头的野马泡捡回来榨油，但成规模的不多。

从事建材生意多年的康照峰看上了马泡油的经济价值，尝试着规模种植、加工马泡油。今年种植大豆时，他尝试着在100多亩大豆地里套种马泡，收获不错。同时，午收时节，他组织人员到田间地头捡拾散落的马泡，总计积攒了3万多斤马泡瓜。

马泡瓜出油率不是很高，每百斤马泡瓜出油1斤左右，这让马泡油更加珍贵，市场售价六七十块钱一斤。当前，康照峰家压榨的马泡油产量不大，大多是卖给他的生意伙伴，还有慕名而来的消费者。

“马泡种植比较省事，不用上化肥、不用打农药，每亩地能产3000斤左右，收购价格大概是0.6元/斤。”康照峰表示，下一步，他打算适时扩大种植规模，和包括贫困户在内的村民签订收购马泡协议，带动更多的人加入到马泡深加工领域来，让马泡实现更大经济价值的同时带动乡邻增收。

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