特色小菜网销远方
本报记者 杨燕 通讯员 王子娟
在临泉县实验中学附近，有一家徽派风格的小店，古朴的货架上既有实惠的袋装食品，也有精美的礼品装食品。可是，不管产品包装如何，里面装的都是当地人最喜爱食用的美味小吃——芥菜丝。
当地居民孙凤英正在店里挑选芥菜丝，品尝过后决定多买些寄给远在北京的弟弟。店主杨磊告诉孙凤英，他们在淘宝上开了企业店铺，现在线上店铺做活动，比线下实体店的优惠力度还大些。
这些包装精美的芥菜就是杨磊在杨小街镇明桥村家乡味公司生产的。之前，杨磊一直从事物流生意，一次出游时，他在温州机场发现，普通的萝卜丝榨菜竟然出现机场商店里。
“腌制的萝卜丝经过包装后变成了特色小零食，出现在机场商店这类比较高档的消费场所，让我意识到普通农产品经过深加工后身价也可以不菲。”杨磊说，几十年来，他的家乡一直延续着传统种植模式，单纯依靠种植粮食作物，经济收益不高；尽管也有人种植芥菜、萝卜等土特产，但没人尝试过深加工这条致富路。于是，杨磊决定去泡菜之城四川眉山取经——学习腌制技术，学习包装、研发新产品等一整套方法。
2015年底，杨磊注册了安徽家乡味农场有限公司，一边加快项目建设，一边从杨小街镇及周边的韦寨、滑集等地收购芥菜提前囤货，为批量生产做准备。
2016年7月份，家乡味投入生产。因口感好，富有当地特色，芥菜一上市就受到周边县市区超市和批发商的青睐。
虽然销售量不错，但杨磊并不满足。2017年4月，杨磊听说砀山的桃如意罐头借助互联网走上全国各地的市场，他又萌发了发展线上销售的想法。
“刚开始不懂互联网，以为建个店铺就有人来购买。”杨磊说，他的淘宝企业店铺建成后，一个多月也没有接到几个订单，让他思考到底是哪里出了问题。他得出的结论是，让专业的人干专业的事。于是，他带领员工去杭州学习互联网营销、如何引流、如何打理店铺、如何有选择地参与淘宝活动等专业技术和经营技巧。
当订单越来越多时，杨磊又遇到了一个问题——芥菜坛破碎率高。“那段时间，每十单大约有近一半的损坏率，不仅损失大，而且影响店铺的声誉，我们不得不暂停发货。”杨磊说，为减少损坏，他们专门定制了泡沫盒将芥菜包装加固，站在两米高的桌子上往下扔，以检验包装的严实性。
经过多次尝试，他们终于能避开快递暴力装卸可能造成的损害问题，将包装完好的芥菜送到顾客手中。
杨磊说，这段时间他家芥菜的网上销量一路攀升，为保障原材料供应充裕，最近一直组织人员收购宋集周边农户的芥菜，并与长官、土陂、瓦店、单桥等地的农户签订了2000多亩的收购协议。
据了解，按照厂里每小时加工芥菜1000公斤、每天消耗8吨芥菜计算，2000亩地的芥菜产量只能满足公司一个冬季的需求。
杨磊表示，他希望能有更多的农户种植芥菜，并与当地的芥菜企业联合起来，让临泉芥菜借助互联网走得更远。
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