加工脱水蔬菜 带动就业增收
[摘要]本报记者 牛真子 通讯员 孙敬/文 特约摄影 郭金山
临泉恒达食品有限公司员工在车间分拣脱水蔬菜。
多年来，脱水蔬菜加工一直是临泉县的优势产业。当地龙头企业、大企业不断涌现，形成了脱水蔬菜产业规模效应，实现了农产品的升级转化增值，促进了群众就地就业、增收致富。
脱水蔬菜生产忙
1993年成立的恒达食品有限公司是一家主要从事脱水蔬菜加工的龙头企业。近年来，公司利用当地丰富的农产品资源，不断开发新产品，延伸产业链，拓展运销渠道，呈现出良好发展势头。
近日，记者走进临泉县恒达食品有限公司厂区，看到的是一片繁忙的生产景象。厂区内，工人正在忙着往一辆大货车上装运货物。仓库内摆放着整齐划一、等待外运的货物；包装箱上的产品名称、型号、重量、生产日期等均用英文标示。
“我们生产脱水蔬菜的原料主要来自当地，省去了运输、储存等中间环节的麻烦，最重要的是节省了成本。”公司生产销售经理吴俊峰介绍说，“临泉县脱水蔬菜加工历史悠久，上世纪80年代末、90年代初，是临泉脱水蔬菜产业发展的高峰期。开始是加工干蒜片；后来，从业者开动脑筋，利用当地原料，加工更多的品种。于是，姜片、姜粒、胡萝卜粒、南瓜片、辣椒丝等都被利用起来了，脱水蔬菜加工越来越精细化。”
精细加工效益好
2013年以前，恒达食品公司主打大蒜品牌，主营产品是蒜片、蒜粒、蒜粉；2013年以后，公司调整经营策略，在保持大蒜产品出口数量不变的情况下，相继开发出姜、圆葱、洋葱、胡萝卜、番茄、土豆、青椒、红椒等十余种花色产品，每种产品又根据客户不同要求，开发出片、粒、粉等系列产品。
“以前，咱开发的产品单一，只有大蒜这一种，满足不了客户的多种要求，销售受到影响；现在，公司开发的产品丰富多彩，要啥有啥，省去了客户很多麻烦，产品销量大幅增加。”吴俊峰笑着说，其实，外国客户购买脱水蔬菜也像我们在超市买东西一样，现场配货，每一样都要一点。公司开发花色产品后，最大限度方便了客户，公司逐渐打开了国际市场。“现在，公司在俄罗斯、马来西亚、印尼、美国都有了固定的客户源，产品供不应求。”
就地加工促增收
目前，恒达公司在临泉县高塘乡、邢塘镇、单桥镇等地建有1.5万亩绿色无公害蔬菜生产基地。其中，在高塘乡杨庙村建有3000多亩蔬菜种植基地，主要种植大蒜、洋葱、生姜等，约有3000多农户从事蔬菜种植和加工。“每年，我们在每亩蔬菜上投资100元，给农户购买种子和化肥，还定期派农技人员去指导，并与农户签订销售订单。”恒达公司负责人吴恒介绍说，这些菜农并不直接把新鲜蔬菜卖给公司，而是初步加工成半成品再出售。“这样一来，经过初加工，农户每亩地就能净挣两三千块钱。农户再也不用为蔬菜卖不出去或卖不上好价格而发愁了；对公司而言，也不用担心原材料供应不上的问题了。”
据了解，公司在杨庙村还建有一座小型加工厂，地里收获的新鲜蔬菜在这里完成初加工，然后再送往恒达公司。从事加工的农户每人每天还能挣60元工资。
一般的大蒜要经过扒皮、脱水、切片、烘干等初级程序，再加工成蒜粉、蒜粒等产品，而农户做的就是前面的初级加工程序；恒达公司做的工作就是把收购过来的产品，经过深加工并通过外贸公司出口至美国、加拿大等地。“如此一来，就形成了一条完整的生产链，农民的收入也有了保障。”公司负责人吴恒告诉记者。
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本报通讯员 汤华
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