姜尚故里东风劲 古沈大地春潮涌——临泉县文化、农业发展掠影

[摘要]——临泉县文化、农业发展掠影

临泉五宝

临泉虎头姜是安徽省著名特产，主要分布于全县东部十几个乡镇，种植面积在3万亩以上。临泉生姜抗逆性强，香辣质脆纤维少。近年来，临泉县大力发展蔬菜脱水生产，生姜脱水成为农业产业化的生力军。目前，全县拥有日生产18吨以上自动化脱水蔬菜加工线20条,每年产量8000吨左右,产品远销日本、美国及东南亚地区。同时，临泉县大力发展姜油生产，所生产的姜油出口量居全国第一，占全国市场份额的80%。

领头羊

临泉是安徽省第一养羊大县，瓦店山羊市场是华东地区最大的山羊交易市场。临泉羊肉系列产品具有肉质细嫩、香醇不膻，味道鲜美、口感清爽的特点。“四海”牌羊肉系列产品荣获“全国食品行业优秀产品”、“国家无公害农产品”、“安徽省名牌产品”的称号，“瓦店村”牌羊肉制品获得了绿色食品认证。

为进一步弘扬山羊美食文化，2009年，临泉县举办首届山羊美食文化节，每年举办一届，目前已经成功举办六届，斗羊活动成为美食节上不可或缺的项目，深受群众欢迎。

2015年1月24日至25日，临泉文化、特产、美食（合肥）展示会在省城杏花公园隆重举办。

四张名片

姜尚故里、杂技之乡、红色足迹、中原牧场……1839平方公里的古沈大地焕发出盎然生机，“富民强县 安居乐业”的临泉梦正在照进现实。“十二五”收官之年，满载着230万泉河儿女的殷切期盼，临泉蓄势勃发，一幅活力临泉、绿色临泉、平安临泉的大美画卷正在拉开。

杂技之乡

临泉杂技诞生于西周，盛行于汉代，在明朝时期就有了专业的表演班子。近年来，临泉民间杂技艺术团体快速成长，目前，全县拥有民营杂技团队近千家，杂技从业人员20000多人，年演出43万余场，演出收入5.2亿元。2014年，临泉县被评为“中国民间杂技艺术之乡”，韦寨镇韦小庄村被评为“中国杂技专业村”。 

自2009年起，临泉县每两年举办一届安徽省民间杂技艺术节，目前已经成功举办三届，并创办了杂技学校，累计培养杂技人员1200多名。2013年，临泉县组建了宏扬杂技有限公司，催生出一大批在全国产生较大影响的知名节目，先后在中央电视台《乡约》、《出彩中国人》、《我要上春晚》等栏目展示。

现代农业风生水起，民俗文化有声有色。1月24日上午9点，2015临泉文化、特产、美食（合肥）展示会在省城庐阳区杏花公园隆重开启，吸引了数千市民到会参观采购。

李如良是临泉青青草野猪养殖公司的负责人，虽然野猪肉35元/斤的价格堪比牛羊肉，可当天上午11点不到，他的野猪肉已经卖得差不多了。李如良的企业位于临泉县姜寨镇开发区，2007年投资50万元筹建养殖公司，野猪肉产品先后被评为临泉县入沪优质农产品、临泉县十大名产、阜阳市民信得过菜蓝子食品。“带来的野猪肉本打算卖两天的，结果一上午就快卖光了，没有想到这么受欢迎，已经打电话到公司调货。”

政府搭台、企业唱戏，瓦店羊肉、文王贡酒、老集生姜、谭棚毛笔、滑集芥菜等行业领军企业展柜前驻足了大量人群，梁记馄饨、姜寨烧饼、艾亭馓子、土坡麻花、李老庄猪蹄、迎仙板鸡、驴肉火烧等临泉特色名吃更是赢得合肥市民交口称赞。

合肥市民杨炯家住政务区天鹅湖畔小区，听闻临泉文化及农产、美食展示会走进庐阳，当天一大早，他便带着父母妻儿驱车来到杏花公园，对临泉文化及特色农产赞不绝口，“这次集中展示让我对临泉有了新的认识，特别是那个胳膊肘上站小孩的表演，兼容了杂技和民俗元素，让人大开眼界，羊蹄子、文王酒、芥菜丝我也买了不少，很有地方特色。”

记者了解到，此次展会以“牵手庐阳、展示临泉、加强交流、合作共赢”为主题，通过“产——展——销”一体化平台，展示临泉文化底蕴，推介展销临泉优质农产品，为省城人民提供一个接触、认识、了解临泉的机会，同时吸引客商赴临泉投资兴业，共谋发展。

放眼风物长，迈步从头越。不久前召开的临泉县委十届八次全体（扩大）会议暨全县经济工作会议上，临泉县委县政府主要负责人表示，全县上下将全力建设“活力临泉、绿色临泉、平安临泉”，实施大建设、大招商、大环境“三大推进”，走好交通先行、工业突围、农业转身、城乡统筹、全民创业“五条路径”，积极擦亮“姜尚故里、杂技之乡、红色足迹、中原牧场”四大名片，着力打造“临泉五宝”，团结带领全县人民朝着“富民强县 安居乐业”的临泉梦全力迈进！

本报记者  康鹏飞

芥菜

临泉盛产芥菜，种植分布广泛。芥菜属于十字花科蔬菜，其根部富含丰富的营养，具有解毒消肿、下气消食、利尿除湿的功效，在我国著名医典《本草纲目》中对芥菜的抗癌属性有详细的阐述，也是现代抗癌专家首推的绿色抗癌食品。

临泉手工腌制的芥菜丝，味道独特，是人们冬春时节必不可少的佐食佳品。目前，全县年种植芥菜20万亩，建有芥菜丝加工厂100多家，年创产值两亿多元。

舌尖上的临泉

姜尚故里

临泉历史悠久，人文荟萃，是著名政治家、军事家、谋略家姜子牙的故里。约公元前1156年，姜子牙诞生于临泉县姜寨镇。《汝宁府志》记载：“姜寨在新蔡北四十里，姜子牙为吕侯后，故有姜寨，今属颍州。姜子牙离开家乡后，先后辅佐周文王、周武王，开创了影响中国历史数千年的周王朝。姜子牙著有《六韬 》，是一部集军事思想大成之作，对中国后来的军事思想有很大的影响，被誉为是兵家权谋类的始祖。他所留下的“渭水垂约”、“孟津会盟”、“牧野大战”等故事，至今影响着中国人的思想和行为。

临泉盛产美食，各类土特产极为丰富，美食产品遍及各个乡镇，迎仙“三粉”、板鸡、瓦店烤全羊、金马羊蹄、李老庄猪蹄、鲖城牛肉、土陂麻花、单桥草莓、高塘白梅豆、杨桥麻油、 吕寨辣椒、西洋南瓜、陶老鸭蛋、庞营大闸蟹等，风味独特，种类繁多，成为千家万户餐桌上少不了的美味。

谭笔

临泉毛笔制作最初起源于明代，涌现出 “文德堂”、“临谭笔庄”、“龙笔笔业公司”为代表的临泉“谭笔”专业生产企业。临泉“谭笔”以羊毛、石獾毛、猪鬓、黄鼠狼尾、山兔毫、鸡距毫、胎毛等为原料，制作有127道工序，毛笔品种达一百余种，具有“尖、圆、齐、健”的特点。著名书画家启功、范曾、韩美林等均给予高度评价。

近年来，临泉“谭笔”向着工艺品方向发展，成为人们馈赠亲友的上品。1992年，文德堂特制“欣欣向荣”九龙笔敬献给邓小平；1997年香港回归时，文德堂特制“金龙腾飞”九龙巨笔赠送给香港特首董建华。

中原牧场

临泉县地处中原，畜牧养殖大县，黄牛、山羊、生猪、家禽养殖名列全省全国前列，全年肉类总产量15.12万吨，禽蛋产量2.96万吨，牛奶产量984吨。目前，全县共有各类规模养殖场6120户，全县畜牧业总产值达45.13亿元。临泉县先后被命名为“全国生态示范区”、“全国粮食生产先进县”、“全国粮食生产百强县”、“全国生猪调出大县”、“全国畜产品生产百强县”、“ 安徽省农业产业化示范县”、 “ 安徽省畜牧富民十强县”等荣誉称号。

贡文王

文王贡酒是临泉自家酿造的白酒，因古时周文王第十子聃季载的封地在沈子国（即现在的临泉）而得名，系安徽文王酿酒股份有限公司生产，其前身系地方国营临泉县酒厂，始建于1958年，是一家有着56年酿造历史的徽酒骨干企业。1988年,文王酒厂竖起 “文王贡酒、自家酿造”大旗，秉承“红心酒曲、夹泥发酵、独家分蒸、自然老熟、物理勾调”的酿酒理念，酿造的文王牌系列白酒被国级酿酒大师赖高淮誉为“徽酒风格典范”，深受广大消费者喜爱。

红色足迹

临泉有着光荣的革命历史传统，目前有据可考的革命遗址遗迹就有32处，那一段段血与火的斗争史，一直激励着临泉人民为创造幸福生活而努力奋斗。 1947年8月，刘邓大军千里跃进大别山，在临泉韦寨镇吴营村建立淮西指挥部，统一指挥部队行动，在临泉住了88天，与当地群众结下了深厚的军民鱼水情，在临泉播撒下革命火种。此外，该县还拥有桃花店人民武装斗争遗址、长官店农民暴动遗址设立纪念标志牌以及“魏野畴烈士陵园”等革命教育基地。

临泉县大力推进农业产业化、规模化、集约化、现代化。目前，全县已形成了西瓜、大葱、葡萄、贡柿、甜叶菊、穿心莲、食用菌、西洋南瓜、延秋辣椒等特色专业村25个，其中：杨小街赵围孜西洋南瓜专业村、范兴集乡半截楼大棚西瓜村、白庙鲁阁大葱专业村、长官袁庄生猪养殖专业村、范兴集乡刘营西瓜生产专业村被评为省级一村一品特色专业示范村。2014年，全县土地流转面积为77.5万亩，成立瓜果、中药材、经果林、芥菜丝等农业专业合作社495个，合作社成员8.9万人，带动16万户群众致富。

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