一个农民的产业升级路
[摘要]本报记者 任秉文
立冬将至，眼下正是农闲时节，然而在临泉县长官镇一黑到底家庭农场，农场主谢伟却忙得不亦乐乎。“答应人家的货还没有出呢，可不能休息。”11月5日，尽管天空飘起了蒙蒙细雨，谢伟依然坚持在农场劳作。
“秋收以来就没闲过，前段时间播种粮食耽误了点时间，现在得抓紧将收获的紫薯加工成粉条、粉皮。”谢伟擦了擦脸上的汗告诉记者，由于他种植的紫薯质量好，加工的粉条等产品很受市场青睐，“眼下，仓库里还有几十万斤紫薯，商家要货催得又紧，必须抓紧生产。”
谢伟今年54岁，是长官镇一名普通农民，多年前，他曾在上海从事建筑工作，自己还当上了老板。2006年底，看到家乡出台了一系列鼓励支持农民工返乡创业就业和促进现代农业发展的优惠政策，他毅然选择返乡干起务农的老本行，流转了50亩土地种植小麦、玉米、土豆等作物。
为获取更高的经济效益，谢伟瞄准市场，于2007年自费到北京农科院学习种植和加工紫薯的技术。凭着科学的种植技术，当年他种植的50亩紫薯就获得了丰收，“不仅产量远高于其他农民种植的，而且品相优良，很多批发商主动找到我，提出合作。”
2008年，谢伟的紫薯种植规模达到200亩。再次丰收时，他作出一个重要决定：拿出多年积蓄，采购了生产加工设备，自己动手加工粉皮、粉条。“加工紫薯带来的利润是一开始没有想到的。”谢伟用“意外”形容自己当年的收获。这年，他收获了150多万元的纯利润。
看着谢伟通过种植紫薯致富，周边乡亲也想跟着一起种。2012年，谢伟牵头成立了临泉县富硒紫薯种植专业合作社，免费教授社员紫薯种植技术，并以高于市场的价格，回收社员种植的紫薯。“合作社回收社员种植的紫薯存在很大风险。”谢伟说，收紫薯容易，但存放比较麻烦，如果不能及时加工，就只能看着紫薯烂掉、坏掉。为解决紫薯的存储问题，谢伟又投资100多万元，于今年7月建成了一座冷库。“有了冷库，就可以敞开门收购紫薯了，而且生产好的成品也可以放在冷库保存。”谢伟高兴地说。
今年，谢伟又注册成立了临泉县一黑到底家庭农场。“之所以取名一黑到底家庭农场，是因为紫薯又称为黑薯，并且含有硒元素，我想在种植、加工紫薯的这条路上一直走下去。”谢伟告诉记者，如今，他的家庭农场已拥有年加工30万斤紫薯的能力，成了当地远近闻名的紫薯大王。与此同时，他还相继申请了多个产品外观设计的专利，其中两个已经获批。
谈及下一步打算，谢伟表示，一方面他将着力扩大紫薯种植面积，通过合作社带动更多的农户种植紫薯，实现共同致富；另一方面，持续发展农产品深加工，打造自己的品牌，努力提高农产品附加值，进一步提升经济效益。
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