丰联集团文王酒业曲酒节能技改项目开工
10月18日，“丰联集团文王酒业曲酒节能技改项目”在临泉县正式开工建设。该项目”主要包括曲酒技术改造、制曲工艺升级、生物质锅炉、自动粮储系统、太阳能发电、物联网系统、工业旅游等子项目。该项目总投资10亿元，一期A工程投资达3亿元，预计2015年竣工。
据丰联酒业副总裁、文王事业部总经理方焰介绍，“自家酿造”技术一直是企业的优势，“文王贡酒酿酒技艺”成功入选安徽省非物质文化遗产代表性项目。文王今年的一系列动作除了向外传递联想做酒的诚意外，也透露出文王在丰联白酒版图中的定位和使命。近期，丰联集团总裁汤捷表示，旗下文王、孔府家、板城和武陵四家酒厂根据各自的特质会有不同的定位，其中，文王的定位可能会更加大胆，未来会走时尚化路线，并运用互联网思维和网络营销来运作销售。今年5月份上市的新品“小米功夫”便是文王探索白酒年轻时尚化的成果之一。这款产品的一大创新就是在酿酒原料中提高了大米比例，酿出来的酒偏甜，更加顺口，更符合现在年轻人的口感。“小米功夫”推出之后，其稳定的酒质、良好的消费体验广受好评。
据悉，文王将联合我国食品发酵领域权威院校之一——天津科技大学共同创立国家级酒体研发中心，该中心将尝试运用其他健康食材和有机原料参与发酵，其强大的科研能力将会助力文王探索白酒技术革新，推动白酒行业健康发展。
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