东营市公布今年第2期食品安全监督抽检信息,一批次食品不合格海米看着红亮,暗藏合成色素
7月份,东营市食品药品监督管理局委托承检机构对东营区、河口区、垦利区、广饶县、利津县、东营经济技术开发区、东营港经济开发区开展了抽检。本期东营市级监督抽检共抽取食品样品203批次,抽检品种包括畜禽肉及其副产品、畜禽内脏、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果等6大类食用农产品及肉制品、水产制品、蔬菜制品、冷冻饮品、调味品等13大类生产加工食品。检验项目主要结合以往各级抽检不合格项目确定,重点为禁用农兽药、环境污染物、重金属、添加剂等容易出现问题的项目。
检测结果显示,本次监督抽检发现不合格问题食品1批次,抽检总合格率99.5%,不合格干制水产品存在的问题为检出日落黄和胭脂红两项人工合成色素添加剂。具体的不合格产品所涉及的被抽检单位、产品和不合格指标为:东营港经济开发区鑫强百货超市销售的由滨州市沾化区冯家镇生产的海米被检出含日落黄和胭脂红两种禁用食品添加剂。
日落黄和胭脂红是两种主要用于食品着色的色素类食品添加剂。产品使用这两种添加剂后,颜色更为鲜艳红亮,视觉效果提升,但国家相关法律已经明令禁止添加。如果消费者吃了违规使用这类添加剂的食品,健康可能会受到严重损害。
据了解,东营食药监管部门已经对问题食品依法进行核查处理。食药部门同时提醒市民,在购买海米等干货时,不要只选择颜色红亮,外观好看的产品。如果发现问题产品,应及时拨打12331进行举报投诉。
◆相关链接:
正规海米弯腰
内部色泽淡而发黄
海米中含有丰富的小分子量蛋白质,海产品中的蛋白质更容易被人体吸收,但并非所有的海米都是好海米,正规海米水分含量在20%以下,用手一攥不会发生抱团现象,水分大的海米则会被攥成一团。
专家表示,要挑选体表发亮与浅红色的,这种海米为晴天晒制。色泽发暗则是阴天晒制的,较咸。最好选择颜色与个头一致的海米,这样容易是同一批晒制的。”赵忠祥表示,若海米颜色、大小杂乱,里面就很可能会掺假。
经染色的海米,内部也会被染成黄色或者红色,掰开海米,如果里面的肉除了脊背稍带一点点红,其它主要为浅白色,稍带一点淡黄色,这是正常海米的色泽。而如果肉呈现鲜明的橙黄或红色,很可能是添加色素的海米。还可以将海米在白纸上划一下,如果掉色则是被染色的。
要挑选体形弯曲的海米,活虾死亡有一个逐步收缩的过程,活虾蒸煮、晒制的海米是‘弯腰\’状”。而那些体形不大弯曲甚至是直挺挺的很可能是用冻虾、死虾加工而成。
如果商贩允许,还可以先尝尝,因为正常海米的盐分在10%以下,有的不法厂家为增加分量多加盐,盐味重的质量差。若感到咸淡适宜,鲜而微甜的则为上品。
新闻推荐
本报9月20日讯(记者王超通讯员王琳)门窗没有被撬的痕迹,家中却莫名丢失大量财物,失主张某某报警后,民警调查才发现,窃贼不是别人,而是同楼道的邻居武某某,原来武某某无意捡到钥匙后,先后...
垦利新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离垦利区再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。