拧紧百姓餐桌“安全阀”

有这么一群人，整天穿梭在集市和摊点，细心检测着每一个肉摊和每一批蔬菜，从源头上杜绝农药残留超标的蔬菜和劣质肉类端上百姓餐桌。他们就是垦利县永安镇防控所的检测员们。孙传胜就是其中的一员，他个头不高，黑、瘦，说起话来干脆利落，眉宇间透着刚毅。

近日，笔者6点30分在永安大集见到了正在忙着检测蔬菜的孙传胜。“我们在随机抽样时，会尽量多选择叶类和时令蔬菜，因为这是群众平时吃得比较多的蔬菜，而且每天检测的蔬菜不能重复，要品种齐全。”孙传胜说。

当黄瓜、大葱、芹菜、茄子、菠菜、生菜等16个品种的蔬菜样品被放入有编号的塑料袋后，大伙就开始忙着检测了。

在防控所的检测中心，孙传胜开始目不转睛地操作开来：将各种蔬菜样品切下一小块加入缓冲液，震荡两分钟，然后加入混合液，最后用速测仪检测出结果。当问及如何知道蔬菜是否合格时，孙传胜边操作边介绍：“按照这个流程检测，三五分钟后，速测仪就会有结果显示。如果显示超过35%，就需要重新检测一次，以免存在误差，给商户造成损失。“如果检测到不合格的蔬菜，我们会立即向上级汇报，建议销毁。让百姓吃上放心的蔬菜是我们的职责。”说这话时，孙传胜一脸坚定。

两个小时过去了，16个样品全部检测完毕，孙传胜和同事们为检测合格的商户送去了合格证。“坚决不能让不合格的蔬菜和劣质肉类流入市场，每一个环节都要认真检测，这是为了老百姓的餐桌安全。”孙传胜表示。在他们身上，我们感受到了那份沉甸甸的责任。 （张景智 董玉金） 

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