吾家吾味玻璃面包
常言道：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。生活中，每个人都可以是出色的厨师，本报特推出《吾家吾味》栏目，擅长厨艺的您不妨把自己的拿手好菜秀出来，让更多的人学到日常美味的制作方法，丰富我们的饮食生活。本栏主持：李静
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本期主厨
姓名：郭明香
年龄：42岁
家庭住址：广饶县大王镇卧东村
用料：馒头、白糖。
做法：1、将馒头切成长5公分、宽2公分的长方条，将之放在案板上，在馒头条上洒点水，涂抹均匀，备用。
2、将油温烧至六七成热，放入切好的馒头条，并用勺子不停地翻动，炸至金黄色后，捞出。
3、炒勺内放半勺凉水，再加入七八两白糖，用慢火熬(俗称熬糖)并用勺子不停地按一个方向搅动。
4、等白糖从挂霜熬到拔丝时，迅速将炸馒头条倒入炒勺内，并不停地翻动。
5、将裹满糖汁的馒头条倒在案板上，晾凉。
6、把它们逐块拨开，稍凉，装盘，酥脆香甜、色泽光亮的琉璃面包上桌了。(记者 李静 整理)
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