记者就蔬菜农药残毒问题调查菜市场和职能部门了解到从菜地到餐桌每关都要检测

" class="group1"target="_blank" >蔬菜农药残毒检测流程图提取

加入5ml提取液，浸泡10分钟于小反应瓶中提取2.5ml上清液放入比色皿中，加入0.1ml酶液和0.1ml显色剂放在震荡器上震荡1—3分钟放入培养箱，在37％—38％，培养15分钟

仪器测定

于待测的比色皿中加入0.1ml底物

结果判定

检测结果以抑制率表示抑制率<50％（合格）抑制率≥50％（不合格）

结果公示

取样

取1克样本，切碎放入小反应瓶中

制图：薄纯阳

问题韭菜、问题白菜、问题油菜、问题菠菜……

蔬菜质量关系千家万户，东营市场上的蔬菜质量合不合格？记者走访了几个菜市场和相关职能部门了解，蔬菜从菜地到餐桌，每关都要检测。蔬菜每月都要抽样检测

为了不让“毒蔬菜”溜上市民餐桌，广饶县农安办在全县各乡镇(街道)蔬菜生产产地、四个大型超市、两个农贸市场及蔬菜合作组织，每月例行抽样检测一次。设立了蔬菜农残快速监测站，蔬菜采摘上市之前，技术人员先要进行监测，如果农药残留超标，或者就地销毁，如果问题不大，也必须等到了安全期再采摘，质量合格才能上市。

农安办工作人员李卫峰告诉记者：“对检测超标蔬菜，延期进入市场或责成乡镇(街道)及执法部门进行无害化处理，或予以监督销毁。做到食用农产品从田间到餐桌前的全程监督管理。确保市民身体健康。”市场上检测人员零点上岗

黄河口蔬菜批发市场工商所的工作人员上岗特别早，零点时分已经“严阵以待”。不但要对进菜的车辆进行调度，维持秩序，受理投诉，打击不法行为，他们还肩负着蔬菜检验监测的任务。值早班的人员从零点一直工作到五点。

市场上有专门的检验室，工作人员一身白大褂，抽检着数十种的蔬菜样本。抽样，检验，然后通过电子屏对外公示，一目了然。

他们对每个摊位都建立了诚信档案，一户一档，并签有承诺责任书。平时进行抽查，设信誉级A、B两级。没有发现假冒伪劣蔬菜，证照齐全，建立了进货台账，有合格证书和食品经营证书的，为 A级，否则便是B级，那就要依法查处。检验监测，从源头上把握了蔬菜的质量。超市蔬菜每天都检测

6月1日上午9点，记者在民建时尚店安和菜市场看到，检测室里检测员正在检测众多的蔬菜样本。检测员董云凤告诉记者：“每天上午都要检测，从上午6点一直到10点，要检测4个小时。”

记者看到检测室的墙上张贴着相关的检测标准和流程。主要检测蔬菜中的残留农药、甲醛含量、二氧化硫、亚硝酸盐等。发现超标蔬菜，立即撤柜。

据了解，超市里每天都要抽检多个蔬菜、水果和肉食的样本，每个样本少则几十分钟，多则1个多小时。每天都要检测到中午。而如果中间有新菜进入，随时检测。(记者 刘剑)

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