入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定名单 什邡黄背木耳有望6月端上大湾区餐桌
黄背木耳。
陈顺（左）严格把控品质。
文/图本报记者张伟
近期，什邡市申报的黄背木耳生产基地——什邡市诗涵家庭农场入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地（第九批）认定名单，该家庭农场也成为2021年整个德阳市唯一跻身粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定的单位。近日，记者走进该家庭农场，了解到，什邡黄背木耳最快有望在今年6月端上粤港澳大湾区市民的餐桌。
农村发展潜力大
返乡创业种植黄背木耳
黄背木耳是什邡特色农产品，2018年中国乡镇企业协会食用菌产业分会授予什邡市湔氐镇“中国黄背木耳之乡”的荣誉称号。据当地食用菌协会消息，什邡湔氐镇黄背木耳生产规模已达年产1.5亿袋，种植户约2000余户，年产黄背木耳干品约4600万斤，产品销往国内外多地。
什邡市诗涵家庭农场就位于湔氐镇。该家庭农场于2016年3月成立，从事黄背木耳生产、销售。农场负责人陈顺，今年30多岁，回乡之前在外经商，敏锐发现国家实施“乡村振兴”战略带来的机遇，果断携妻子返乡创业。当天，记者在农场见到陈顺时，他正在菌包培养室观察菌丝培养情况。
陈顺的父母在当地是第一批从事黄背木耳生产的，在他的记忆里，家里最早开始种植黄背木耳规模约3000袋，到2016年他接手种植时，已经是7万袋的种植规模。创业之初，父母给予了陈顺很多指导。“黄背木耳在生产过程中，菌袋接种问题是制约产业发展的关键因素。”陈顺说，在当地农业农村部门及湔氐镇食用菌协会牵线搭桥下，他的家庭农场开始同国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位科学家谭伟研究员及食用菌创新团队深入合作，研发了可采用枝条菌种和扣盖菌种代替传统接种模式的方式方法，逐步解决了接种环节的问题，增加了菌包成活率，缩短了生产周期，合理地安排了生产时间，降低了种植户生产成本等。
除了继承父辈艰苦创业的精神及食用菌精准化栽培技术外，陈顺还敢于大胆尝试、创新引入新设备用于生产。菌包大棚内的湿度控制，不少种植户全靠个人经验去把握，陈顺果断引入全自动高压微雾恒湿系统，实现生产大棚内湿度24小时均衡，减少劳动力的同时还减少病虫害的滋生，提高了黄背木耳的品质。
到2021年底，什邡市诗涵家庭农场已经是当地种植大户之一，已经达到年生产菌包14万袋规模，年产黄背木耳干品约4.6万斤，实现年销售额约65万元，还带动当地就业40余人，先后获得“2016年度家庭农场先进单位”“德阳市级示范家庭农场”“省级示范场家庭农场”“2018年度四川省食用菌行业十大事件”“四川省食用菌协会第八届理事会理事单位”“四川省家庭农场发展创业联盟会员单位”。同时，陈顺个人也先后获得“德阳市十佳新型职业农民”“德阳创新创业新青年”“2019年度四川省发展现代农业优秀返乡农民工”“德阳市2019年现代农业产业发展带头人”等称号。
促进产业链建设
带动更多种植户致富
2020年陈顺获悉全市在组织开展申报粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定一事后，果断报名，并获得了德阳、什邡两地农业农村部门以及德阳海关等部门的支持。
陈顺说，之所以积极申报粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，一方面是因为什邡是“中国黄背木耳之乡”，另一方面是因为自家农场生产的黄背木耳获得过无公害产品认证以及全国名特优新农产品荣誉。按照粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地的认定要求，自家农场产的黄背木耳送到成都海关检测，有236项指标符合出口标准，这也符合生产基地申报要求。
近期，粤港澳大湾区“菜篮子”工作办公室发布《关于公布粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地（第九批）认定名单的通知》，面向全国认定344个“菜篮子”生产基地。什邡市农业农村局申报的黄背木耳生产基地——什邡市诗涵家庭农场榜上有名，成为2021年整个德阳市唯一跻身粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定的单位。
“拿到生产基地认定，意味着黄背木耳有了更好的销售渠道，同时也带来了更大的挑战。”陈顺坦言这是今年春节收到最好的“礼物”。
什邡市湔氐镇食用菌协会会长张文平获悉后对陈顺表示祝贺。他说，诗涵家庭农场获得生产基地认定，首先离不开国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位科学家谭伟研究员及创新团队，其次离不开各级相关部门的扶持与鼓励。获得认定，对什邡黄背木耳产业发展在品质与销售上起了很大的奠基石作用。此外，什邡黄背木耳生产基地成为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，将促进什邡黄背木耳产业链建设，同时带动黄背木耳种植户科学化生产、精细化管理，促进黄背木耳品质的提高。
一年之计在于春。立春刚过，陈顺有了新打算，“获得生产基地认定后，还要做好后续跟踪工作，比如在农业农村部门的支持下，加强与粤港澳大湾区有关方面的联系，尽快将什邡黄背木耳销售过去。接着做好黄背木耳品质控制，建立完善的产品质量安全追溯体系以及带动什邡更多种植户增收。”
“我们的黄背木耳预计最快今年6月进入粤港澳大湾区。”陈顺满怀信心地说，菌丝培养结束后，春分前就会开展菌包上架等工作。预计到今年5月，新鲜的木耳就可以采摘、晾晒。到6月，就可以包装上市。
链接
粤港澳大湾区“菜篮子”平台首期工程于2019年9月正式启用，该平台以“绿色食品”为品质发展方向，提供更优质的健康农产品，向市场输送丰富优质的农产品，实现产品质量安全全程溯源，产品流通可跟踪。目前，该平台已认定九批次上千个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。
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