糖画艺人曾青云 30多年的“甜蜜职业”
曾青云正在用糖稀画一条“龙”。
文/图 本报记者 曾征
说起糖画，相信很多人的记忆里都会闪过这样一幅画面：一张带着转盘的小桌子，后面坐着一个糖画艺人，手拿舀着糖稀的铁勺，身旁是一只熬糖锅，在一张光洁的白色大理石板上绘制着各种各样的糖画，周围总是围着等待“转”糖画和观看做糖画的人群……
糖画作为一门民间传统手工艺，其魅力并不在“糖”，真正吸引人的地方是用“糖”做出的“画”！如今，卖糖画的艺人和他们的糖画摊平日里已鲜见，一般都只是在节假日、人气集中的地方才能觅得他们的踪影。
今年春节期间，记者在什邡市竹溪广场上见到了一名有着30多年糖画经历的糖画艺人曾青云。今年62岁的曾青云是什邡市双盛镇青龙村人，他的手艺来自祖传。据曾青云所讲，他那生于1873年的祖父在十二、三岁的时候，就开始跟着糖画艺人学艺，然后祖父的手艺传给了他父亲，再来就是他从父亲那里继承过来。至今30多年过去了，曾青云练就一手好手艺，造型各异的飞禽、走兽不在话下，花篮等工艺繁复的立体糖画对他来说一样游刃有余。
前来“转”糖画的客人不论大人还是小孩，都希望能“转”到“龙”或者“凤”，一方面象征着吉祥如意，另一方面，如果不吃的话还能当作一个有趣又好看的“装饰品”。但是“龙”、“凤”造型的糖画需要花费更多的时间、精力和糖稀，所以一般来说，糖画小摊将其列为“一等奖”，整个“转盘”只有一条“龙”、一条“凤”，其他都是造型较小的小动物。“别看‘龙\’、‘凤\’造型大，只要熟练了，做起来跟那些小动物一样，都很容易！”曾青云拿起铁勺，舀了少许稀糖，快速在白色大理石板上滴下，用勺底轻轻一刮，开始做刚才一个小女孩“转”到的“龙”。只见如丝的流糖随着他手腕时抖时顿、快慢高低，顷刻间一条晶莹剔透、栩栩如生的“糖龙”雏形便跃然其上。“手上功夫是造型的关键，我曾经还做过一条近1米长的‘糖龙\’！”曾青云骄傲地说。
记者现场观察到，一些小孩子没有“转”到自己中意的糖画，曾青云都会在做糖画的时候，尽量多用一些糖稀，将糖画做得大一些，拿到糖画后的小孩子就会非常惊喜！“只要大家高兴嘛，毕竟我现在也不是靠这个‘养家\’！”曾青云告诉记者，30多前，他父亲传他这门手艺的确是想让他多一门谋生技术，不过现在他真正的职业其实是在什邡市某公司当门卫，有固定的月收入，他也只有在周末或者节假日，才会出来摆下糖画小摊。
“我晓得，现在糖画都被列为‘非物质文化遗产\’了！虽然又得到了越来越多人的认可和关注，但愿意干这手艺的年轻人还是不多，因为卖‘糖画\’需要走街串巷，年轻人肯定觉得不体面！”曾青云告诉记者，现在家里人都劝他，不要再继续出来摆“挣不了几个钱、又累人”的摊子，但对于他来说糖画不仅仅是兴趣爱好，他更希望的是，这门承载了无数人童年记忆的“甜蜜手艺”能永远流传下去。
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