天长确保“年夜饭”吃得放心
[摘要] 天长确保“年夜饭”吃得放心
本报讯 为确保市民春节期间食品安全，近日天长市食品安全协调委员会组织食药监、卫生、工商、质监等部门，对全市推出“年夜饭”的宾馆、饭店进行了一次食品安全卫生全面检查。
本次检查的重点是：涉及“年夜饭”的餐饮企业是否持有卫生许可证，从业人员是否有健康证；厨房、工具容器是否清洁卫生、是否严格消毒；采购的食品是否索要同批次产品检验报告单，严禁采购、使用无兽医卫生检疫检验或不合格的肉类及其制品，严禁超量使用亚硝酸钠等食品添加剂；严防原料与成品交叉污染，并对生熟食品是否严格分开等食品卫生操作规定等进行重点监督。发现问题的，一律停业整顿，并予以电视曝光。 （李炳旺 朱谅伟）
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