来安强化农村食安监管

本报讯（通讯员陈玮徐瑞明）10月17日，来安县2019年第二轮农村“四员”培训正式启动。

启动会上，来安县市场监管局要求，为做好农村自办宴席的食品安全监管，有效避免食品安全事件的发生，村“两员”要切实履行职责，加强农村自办宴席的备案管理；要以农村流动厨师为抓手，实行“无证”厨师退出制度，牢把健康证和食品安全培训两个关口；推动农村流动厨师进行硬件改造，鼓励厨师办领营业执照。会上，市场监管执法人员详细解读了农村自办宴席登记备案制度，明确了宴席食品采购和留样的要求、强调了农村流动厨师健康证及食品安全培训管理的规定，进一步细化村“两员”的职责。会后，对参会的流动厨师进行了食品安全测试，现场为符合条件的厨师办理了《来安县流动厨师培训登记证》。

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