药监局加强培训提高餐饮从业人员素质

本报讯近年来，县食品药品监督管理局加大对餐饮从业人员的培训力度，提升餐饮从业人员素质。

该局结合文明城市创建工作，将餐饮从业人员礼仪、文明用语等纳入到培训内容中，不仅提高了服务意识，还提升了人员素质水平。

全覆盖培训，创新培训方法。为确保餐饮从业人员培训工作落到实处，该局在执法人员数量少、餐饮单位量大面广的情况下，克服困难，创新培训方式，实行分片分区培训、就近培训、快速培训、严格考核等方式，对所有餐饮单位从业人员进行培训，实行全覆盖、全到位培训，且经过考试合格后方可结业。今年已经开展了8期培训工作，培训人数400余人。

走出去培训，创新培训方式。该局对全县大型餐饮单位、旅游景区餐饮单位等来安县对外窗口餐饮单位负责人及食品安全管理员进行“特殊”培训，采取走出去培训方式，召集其集中外出学习取经。2011年12月，来安县部分大型餐饮单位负责人及食品安全管理员参加了省食品药品监督管理局组织的培训，拓宽了视野，提高了水平。

（吴锐）

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