从“牛排长”到“牛司令”

南国早报记者张文卉

“不好意思，我得赶去装草料了。”6月28日，龙州县下冻镇扶伦村那渠屯的气温超过35℃，面对记者的采访，贫困退出户黄时江有些着急，快步往山坡上走，要抓紧时间把割下来的牧草装到车上，然后拉到生态养殖场。黄时江是这个占地面积200亩养牛场的工人，同时也是管理上千头牛的“牛司令”。这个“牛司令”可来之不易。

为了脱贫致富，2017年，包括黄时江在内的6户村民开始组团，成立合作社，盖起厂房进行养牛，最初存栏30多头牛，黄时江成了“牛排长”。然而，“没有技术，不会管理，养的牛也不懂卖去哪里？”黄时江坦言，以前的养殖方式只能叫作放牛，仅仅坚持了一年多，他们就放弃了。

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面对闲置的土地和厂房，自治区党委网信办派驻该村的第一书廖煜彧有了规划。2018年11月，他带着村里16位骨干到广东鹤山，参观甘牛集团在当地的养牛场，先进的养殖技术和管理理念让大家折服。一个月后，扶伦村的14户村民与基地签订用地合约，通过粤桂扶贫协作，成功引进甘牛养殖项目。

“因为牛饲料是蔗叶，所以叫作甘牛。”龙州县甘蔗尾叶养牛推广办公室的一名工作人员介绍，甘蔗是龙州的主产业，是当地的“甜蜜事业”。没有大规模养牛之前，这里的甘蔗尾叶基本以焚烧处理，对环境造成一定影响。

甘牛公司带动扶伦村建起肉牛养殖产业链，利用产业奖补政策，发动群众积极参与肉牛养殖，首期项目带动全村269户贫困户分红4.98万元，2019年收购甘蔗尾叶等青储料4000吨，全村农户因此增收100多万元。

对于黄时江来说，依托公司的资源和技术，他已成功迈出脱贫增收的第一步。如今，他是生态养殖基地的多面手，防疫、喂料、管理，样样行。黄时江介绍，公司目前以育肥牛为主，也就是将从全国各地引回来的牛，从150公斤养到400公斤左右，然后再销售。“以传统的方式来养，起码要2-3年，通过科学养殖，效率至少提高一倍。”

截至目前，龙州县甘牛生态养殖场累计完成肉牛养殖1900头，总计出栏1600多头。

记者还通过廖煜彧了解到，公司决定把黄时江作为优秀管理人才，调到大工地的养殖总场，发挥他的技术，开拓更广阔的养殖天地。

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