山乡飘茶香
［如歌岁月］ 石台 焦目祥
四月，花未央。 “中国原生态最美山乡”石台县的空中弥漫着醉人的新茶香。这对于山区的人们，是最幸福、快乐的时光。生长在茶乡的我，不敢说多么懂茶，只能说对茶钟情有加。
小时候，茶季一到，意味着我们甜蜜的日子到了。下午放学后，我们学着大人的样子，在腰间系一围兜，来到茶山。金色的阳光下，山野的黄昏格外妙曼多姿。山的高处，没有茶树的地方，鲜艳的映山红正向我们招手，诱人的梦子在朝我们点头。我们总是在尝了梦子的甜头后再摘茶，漫山都是茶树，一垅垅排列的整整齐齐，似乎是给山系上了一圈圈碧绿的腰带。茶叶，经过春雨的滋润后，愈加地萌发、吐绿，鲜嫩滴翠的色泽在墨绿色老叶的衬托下，尽显青春活力，昂头向上，活泼可爱。大人为了鼓励我们多摘茶，一斤奖励几毛钱。为了多得奖励，拿这几毛钱去供销社买那褐红色的 “牛屎”糖果，我就学着大人，双手左右开弓，上下翻飞，围兜很快就变成了大肚子。在我眼里看来，那里面就是一颗颗甜丝丝又略带苦尾子的糖果。
再大一点，就恨起了茶。茶叶要想长得好，之前维护的功课少不了。田里的“双抢”刚结束，正是最累、最热时，我们跟着父亲来到茶山上挖茶窠，“七挖金，八挖银”说的是七月份挖茶窠效果最好。给茶地松土，再在茶窠里边起一条沟，把坎坝上茂盛的杂草削下来，埋在沟里作肥料。这真是一件苦差事，一天下来，我的手就磨出了几个大水泡，为了赶时间，第二天仍然要去挖茶窠。挖着挖着，水泡就破了，混合着汗水，真是痛得钻心，好苦恼，一恼自然就恨起了茶。便暗下决心，一定要好好读书，跳出农门，脱离这无边的苦海。后来才悟出，这是父亲教育我们的一种手段，劳作的艰辛经历胜过千言万语。
随着岁月的流逝，人过中年的我，所念的全是茶的好了。皖南山区的茶叶品质是一流的，这是因为“负氧富硒原生态，好山好水出好茶”。我们这儿的空气质量优良，土壤富含微量元素——硒。茶叶有花相伴而生，山花烂漫，兰花幽香，山脚下的油菜花是一片金黄。春天的山野经常是笼罩在云雾里，犹如仙境一般。茶的新芽，在这样的环境下茁壮长大，真所谓是“吸天地之灵气，聚日月之精华”啊！
茶乡的夜晚，家家户户都在做茶。杀青、揉捻、烘干等一系列的动作，茶农们很娴熟地忙碌着。浓浓的茶香氤氲开来，将乡村的春夜浸染得馥郁而又令人沉醉。此时，我们闻到的不仅是茶香，而是整个春天的气息吧！
走南闯北奔波过的我，也接触过一些名茶：悠远的 “铁观音”、浓郁的“滇红”、回味无穷的“普洱”……知道了茶叶可以按照“绿、红、白、黑、黄”的颜色来划分种类，大自然的造化是何等神奇啊！喝来喝去，我还是偏爱家乡石台茶，石台的茶叶，主要品种是绿茶。尽管生产工艺在不断更新，创建了一大批名优茶的品牌，如“雾里青”、“仙寓香芽”、“雾脊坡毛峰”等，但其本质依然是“绿”茶。一杯绿茶在手，满眼山野春光。轻抿一口，清香怡人，沁人心脾，让人变得从容淡定，一颗浮躁驿动的心随之柔和下来，和春天一样透澈而清明。
石台两大茶叶交易市场，石台茶城和七都的新天地。我猜想这两大市场的新茶香飘千里，否则怎么会有那么多的外地客商齐聚这里呢？石台很小，并不出名，他们不是慕名而来，那就一定是慕“香”而来的吧！
一定是的，因为此时，最美山乡飘茶香！
湿地 徐昱摄
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