记者陆寒芳文图清明节的早晨山里的气温低至位于石台县
□ 记者 陆寒芳 文/图
清明节的早晨，山里的气温低至9℃。位于石台县秋浦河下游，古有“日有千烟”之称的矶滩乡沟汀村里，不到六点，这里的村民们已经忙碌起来，开始了一天的生活。
村民汪满英早早地起了床。在薄雾中，汪满英动作利落地将全家人的衣服洗好晾好，接着她又走进厨房准备早饭。今天汪满英要到离家较近的山头上摘茶叶，所以并不赶时间。等一切都忙完了，已经早上7点了，汪满英这才向家里的老屋走去。
今年已经58岁的汪满英，是土生土长的沟汀村人。两个儿子早已外出务工，平时只有她和老伴以及7岁的孙女待在老家，去年家里又添了一个小孙子。随着美好乡村建设在沟汀村如火如荼地进行着，汪满英家也盖起了一栋三层小楼，老屋粉刷一新后也一直保留着，平时就老伴一人住在里面。新房和老屋离得并不远，此时汪满英的老伴正将笋干从屋里捧出来翻晒。汪满英走进屋，在袋子里装上两个苹果，一杯茶水，这是她上山采茶必备的。穿上胶靴，戴上草帽，跟老伴交代好家务事，汪满英就朝着自家的茶园赶去。
路上碰到熟人，汪满英都会笑着问上一句：“今天上哪摘啊？”从3月30日开始，沟汀村的茶农便忙着上山采茶了。十几分钟的路程，汪满英来到了青龙嘴，对于自己在这里有多少亩茶园，汪满英笑着表示没量过，不太清楚，但是很清楚自家的茶园是哪片，这里每户人家的茶园都是以沟为界。沿着不太明显的山路，汪满英一步步爬到了自家的茶园里，随处将袋子放下，系上围兜，便开始摘了起来。青龙嘴这片茶树还是上个世纪七十年代种下的，八十年代初分产到户，汪满英每年都要对茶园进行修剪、挖地、施肥等管理。
不多时，茶园里响起翻动茶树的沙沙声。汪满英两手密切配合，一个个茶叶梗折断的清脆声有节奏地响起，或快或慢，汪满英弯腰，起身，再弯腰……“每天摘完茶回家，腰和腿是最酸疼的地方。”不到两个小时，汪满英腰上的围兜已经装满了嫩绿的茶叶，汪满英将茶叶倒进一个塑料袋子里，又接着摘茶叶。由于离家近，到了中午汪满英便下山回家随便煮了碗面条，一吃完又赶着上山。直到下午5点左右，汪满英才开始收拾东西准备回家。抖了抖袋子，汪满英笑着说：“今天估计摘了五六斤。”
一下山，汪满英没有回家而是拎着茶叶直奔村里的茶叶合作社。2006年村里成立了矶滩乡沟汀农民茶叶专业合作社，村民习惯叫它茶场。2006年以前，村民不仅要摘茶，还要做茶、卖茶。每到茶期，全村的人都是连轴转。“那时候每天摘完茶累得要死，回家还要抓紧时间做茶，站在炉灶前炒茶叶，两条腿直打颤。晚饭得等到夜里10点多才能吃上。”汪满英告诉记者，茶叶做好后，天一亮，便挑着茶叶坐车去30里外的石台县城去卖茶叶。那时候站在路边，捧着茶叶，吆喝着来往的茶贩来看自家的茶叶，想起有时因一时疏忽，导致茶叶做得不好而一整天也卖不出去的场景，汪满英直叹太辛苦了。自从有了茶场，村民们只要摘完茶叶，将茶叶卖给茶场，其他的就不用担心了。
下午5点左右，已经有不少茶农骑着车子向茶场涌去，每天茶场能收到400公斤茶叶。茶场负责人汪雪明早早地就将场地收拾干净，妻子汪爱文下午4点便摆好桌子和台秤准备收茶。一走进茶场，汪满英就将一袋的茶叶放到秤上，台秤显示6.5斤，汪爱文一边验茶一边说：“今天的老品种是24块。”汪满英笑呵呵地点了点头，便轻车熟路地拎起袋子将茶叶倒在茶场的空地上。汪爱文记好账，噼里啪啦一阵敲，计算机报出金额，不一会儿一张张崭新的钞票便放在了汪满英沾满黑色茶汁的手上。汪满英一边装钱一边告诉记者：“156块！昨天也差不多这个数，今年五六千块钱跑不了。”卖完了茶叶，汪满英还得赶回去做晚饭，晚上要早点休息，明天还得接着上山采茶。
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（上接A1版）而茶场里，来卖茶的人越来越多，拎来的茶叶多达20余斤，少则只有半斤，茶场尽数收进。汪爱文有条不紊地验茶、称重、记账、结账。不大的桌子前围满了妇女，男人们只能站在后面伸长脖子看着。大家一边看着汪爱文手里的动作，一边谈着今天采了多少。茶场里的空地上已是一片嫩绿，汪雪明将不同品种的茶叶分开，还不时地将茶叶均匀散开。茶场请来的工人还没到，汪雪明便自己将炉子点着，一点点地加上木柴。此时的茶场里已弥漫淡淡烟雾，茶叶加工马上就要开始了。
工人陆续来了，杀青机也开始轰隆隆地响起来了，一名工人将茶叶铲进箩筐里后，一名工人坐在杀青机的一头，将茶叶从箩筐中一把把地丢进杀青机中，一根根的茶叶随着杀青机旋转，落入另一头的出口槽，经过传送带的运输，茶叶从旁边的赶草机里出来。之后，茶叶还要经过一次人工挑拣。经过挑拣后的茶叶还需摊凉，“最少需要三个小时，直到手抓起茶叶没有嘎吱声，才能进入下一道工序——放进揉捻机，再经过解块、烘干提香，一片茶叶才算加工完成。”汪雪明向记者介绍道。加工茶叶是精细活，每道工序都关系着茶叶的品质。每晚汪雪明都会时刻注意着茶叶加工的每道工序，他已经好几个晚上没有睡过觉了。晚上11点左右，今天收上来的茶叶才全部完成杀青、赶草，汪雪明说：“下面相对来讲，就比较轻松了，基本上全是机械化。”直到深夜，茶场还是一片灯火透明。第二天早上7点，工人们一一走出茶场准备回家吃饭睡觉。汪雪明和妻子汪爱文也抓紧时间眯一会儿，因为白天他们还得将茶叶送给各地的茶商。而此时对于村里的大多数村民来说，一天的劳作又开始了……
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