看家乡事,品故乡情


让农村居民吃上“放心肉”

江淮时报 2010-03-12 11:16 大字

近年来,随着生活水平的提高,肉食在农村群众食谱中的比例相应提高,其中的猪肉占了绝大多数。为了使人们吃上健康的放心肉,国务院出台了《生猪屠宰管理条例》,并于2008年8月1日开始实施,商务部也相应出台了《生猪屠宰管理条例实施办法》,从定点屠宰场(厂)的设置、检验检疫、证章标志牌、监督管理等方面进行了规范。但从实行的情况来看,特别是广大农村,情况仍不容乐观。

首先,农村生猪屠宰处于无人管理的状态。多数屠宰人员属无证无照经营,私屠滥宰,卫生状况难以保证,少数不法分子以压价收购和高价退返等手段侵害农民利益。

其次,猪肉质量难以得到保证。农村生猪收购无序,不论生猪是否健康,收到就宰,甚至有意低价收购病猪牟利。有的屠户在农村张贴小广告,打着集中收治的幌子收购病猪屠宰销售。目前,农村猪肉检疫制度已基本形同虚设,乡镇或没有配备兽医,或没有履行职责,病死猪肉销售时有发生,不但给人们生命健康带来威胁,也扩大生猪疫病的传播。

为此,石台县政协建议:

县乡人民政府要加强对生猪屠宰和销售市场的管理;设立农村食品安全监督员(肉品质量监督员),明确相关职责,充分发挥作用。加强日常监督检查,检查屠工是否持证,督促屠工记好屠宰台帐,发现屠宰违法行为应及时向当地屠宰管理机构或相关部门举报。

开展农村屠工培训,一律实行持证上岗。建立举报制度,定期或不定期开展检查,及时查处举报案件,必要时组织联合执法,严厉打击私屠滥宰和其他生猪屠宰违法行为。对有意收购病猪屠宰销售牟利的要从重处罚。

推行生猪保险。对农民病死猪按规定方法进行无害处理的进行理赔,最大限度减少农民损失。

詹成林何合桃汪金格

新闻推荐

石台县政协完成本报发行任务

本报讯 截至 11月 15日,石台县全面完成了2011年度《江淮时报》发行征订任务。石台县政协高度重视《江淮时报》发行工作,县政协主席程天进指出 《江淮时报》在政协宣传工作中发挥了重要作用,是政...

石台新闻,故乡情,家乡事!不思量,自难忘,梦里不知身是客,魂牵梦萦故乡情。石台县,是陪我们行走一生的行李。

 
相关新闻

新闻推荐