猪场托管：为规模养殖探新路托管带来双赢，但目前托管服务机构太少，不利持续发展
[摘要]托管带来双赢，但目前托管服务机构太少，不利持续发展
淮南市毛集区新华种猪养殖场的负责人杨新华养猪已经十几年了，以往每年秋冬季，她都要为猪场防疫管理的事情忙忙碌碌，可今年他却很少来猪场。原来，她将猪场以托管的方式，交给了合肥德林畜牧兽医所管理，专业养猪团队驻场管理，不仅减少了猪病发生，而且增加了效益。“猪场托管”这一新模式究竟是如何操作的？记者为此走进数家养猪场，一探究竟。
猪场托管应时而起
杨新华为何要把经营多年的猪场交给人家管理呢？她告诉告诉记者，养了十几年的猪，以前一到夏天和冬天，就担心猪场的防疫工作，日夜住在猪场，非常辛苦。 “2012年，我知道合肥德林畜牧兽医所开展猪场托管的业务后，就主动和他们联系，签订了托管协议。 ”
协议中规定，猪场的法人财产权部分让渡给受托人，猪场的所有权不发生改变，托管团队只负责猪场日常管理和疫病防控等方面。“按照协议，每头母猪年提供育肥猪17头，每头育肥猪的管理费是25元，如果低于17头，每头要补偿给猪场老板160元。”经过一年的托管，杨新华觉得这种模式非常好，“过去一头母猪每年才能提供15头育肥猪，现在能提供17头育肥猪，猪场的300头母猪就能增加600头育肥猪，一头猪的利润按照700元算，就是增加了420000元，而我只需要付给127500元（5100头育肥猪）的管理费就可以了。 ”
据省畜牧局相关人士介绍，安徽省是养猪大省，生猪规模养殖比重逐年提高，2012年达到65%。2012年年出栏5000头以上的猪场达到413家。随着猪场规模越来越大，许多猪场老板的管理能力和技术储备能力，越来越力不从心，与之相适应的猪场管理和疫病防控水平严重滞后：饲养管理不科学、疫病防控不系统、用药用料不规范等。针对这种情况，合肥市德林畜牧兽医所利用现代管理理论，优化配置规模养猪中的资本、技术、人才等资源，探索猪场托管服务，据该所负责人吴义师介绍，从2011年初开始托管第一家，到目前他们已经托管猪场7家，年出栏生猪10万头。
托管考核有指标
猪场托管是如何操作的呢？吴义师告诉记者，猪场托管就是托管公司－－合肥德林畜牧所与被托管公司－－规模养猪场签订服务合同，规模养猪企业把生猪的饲养过程委托给合肥德林管理，合肥德林通过派驻技术和管理人员，提供养殖技术和生产管理服务，提升规模养猪场的生产水平，在合作共赢中获取报酬。
合肥德林为“猪场托管”组建了三个层级的专业团队，分别为猪场执行团队、技术总监团队和技术专家团队。猪场执行团队主要由生产场长、繁殖副场长和兽医防疫员等组成，一般来说，一个600头母猪场配置3－4人，1200头以上母猪场配置5－6人。
“目前，我们是按出栏猪收取每头25元的管理费，全年出栏猪超过签约指标 （每头母猪年提供育肥猪18头）时，每头提取160元的奖励，如果完不成指标，德林畜牧所将按每头猪160元补偿给猪场老板。 ”吴义师说，如果托管1万头母猪，每年上市18万头育肥猪，则德林畜牧所收取450万元管理费。
猪场托管带来双赢
猪场托管后，究竟给养猪大户带来哪些好处呢？
首先，母猪产仔率提高。青阳县五星养猪场2010年开始被合肥德林畜牧兽医所托管。到2012年底，猪场的配种分娩率比托管前提高了10.8个百分点。平均每头母猪年提供育肥猪数由原来的14.1头，提高到18.0头，每头母猪每年多提供育肥猪3.9头。宿州市龙翔种猪场被托管后，2012年平均每头母猪年提供育肥猪数由14.7头提高到17.1头。
青阳县五星养猪场董事长吴成培算了一笔账：托管后，猪场平均每头母猪年提供育肥猪数增加了4头，500头母猪年出栏育肥猪数总计增加了2000头，按平均售价17元/公斤计算，增加出栏的每头育肥猪增效700元，共增收140万元。托管任务完成后，按照合同规定，合肥德林畜牧所除固定的托管费6万元外，还获得超额完成部分的收益22万元。
其次，猪场成本降低。吴成培告诉记者，他的猪场托管后，人员减少了，虽然人均工资相应提高，但是总体支付工资却减少了近三成。药物使用规范化，疫苗接种科学化，疫病防控得当，减少了兽药的开支。
托管面临诸多挑战
猪场托管模式是近年兴起的新事物，不可避免会出现一些问题。
一方面，目前省内开展猪场托管服务的公司，暂时只有合肥德林一家，而要求托管的猪场很多，这就带来了因没有竞争而管理费只能由托管方“说了算”的尴尬局面。对此，省畜牧局局长董卫星表示，将来要有若干家公司开展托管业务，让市场决定托管费用，这才能真正做好猪场托管。
另一方面，优秀管理人才和专业技术人才短缺。据吴义师介绍，目前服务团队人员仍然不足，每个猪场都要派出4-5人的团队，到年底已经有9家猪场签订协议，等待托管的猪场还有很多，但迟迟不能派出团队，有业务也开展不了。 “下一步我们要和省内高校合作，解决人才荒的问题。”
（本报记者刘刚）
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