仪式感满满 年味儿浓浓 档案里寻觅春节记忆
写春联（资料图）
《做好农村春节物资供应工作的联合指示》部分
今天是农历腊月二十四，是南方的“小年”，而北方则在昨天就过起了“小年”。这就意味着，春节的脚步越来越近了。过春节，我们最爱讲究一个“年味”。在我们记忆中，关于年味的回忆总是美好的。有关过年的传统风俗，您都知道哪些？
年味从一副春联开始
《安徽省·民俗志》记载，新中国成立后，人民政府规定仍以农历正月初一为“春节”，吃腊八粥、扫尘、过小年、贴春联、贴年画、吃年夜饭、给孩子压岁钱、拜年等传统习俗，被保留并传承下来。
民谚中有：“二十四，写大字”“二十九，贴倒酉（意即贴春联及福字）”之说。新春佳节，无论城市乡村，家家户户都要贴上新的春联，以示辞旧迎新，表达对美好生活的期盼和向往。
春联的雏形是桃符。最初，桃符是古代悬挂在大门两旁的长方形桃木板，上面画着二位门神，以表驱邪的寓意。春联的另一来源是春贴，古人多在立春之日贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了古代劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
春联的形式有四言、五言、七言多种，讲究对仗用韵，内容多为贺节祝福之辞。如“一元复始，万象更新”“旭日临门早，春风及第先”“爆竹一声除旧岁，桃符万户乐新春”等。
“我的故乡在芜湖，小的时候一般不称写春联，习惯称‘写门对子’。写春联是村子里面的大事，家家户户备好裁好的红纸，请村里有文化的人写春联。”合肥市民罗忠宝津津有味地回忆着小时候过年贴春联的往事。“那时候，我在读小学，家里人就希望我读书好，请人写了‘书山有路勤为径，学海无涯苦作舟’贴在我房门上。后来，我长大了一些，我就给自家写春联，亲朋好友来拜年，大家都会说对联写得好。至今想起，都觉得非常骄傲。”
为保障春节期间民俗文化的开展，年画、红纸等商品也被摆在了重要的位置。省档案馆馆藏的1954年12月26日的《做好农村春节物资供应工作的联合指示》中就提到，“对年画、爆竹、红纸等类商品，应鼓励私商贩运，不应加以限制。”
春节期间，大街小巷、家家户户张贴在自家门上红红火火的春联，总给人以焕然一新的感觉。
年夜饭桌上的鱼 承载着美好的寓意
“新年到，真热闹，卖鱼卖肉做团子；写春联，挂年画，噼噼啪啪放鞭炮，恭喜大家新年好，贺喜大家节节高！”准备一桌丰盛的年夜饭，成为每家每户欢度春节的“重头戏”。
年夜饭讲求一个“家”字，讲究团圆。张罗一桌好菜，为的是一家人齐齐整整围桌落座。中国人的年夜饭，鸡鸭鱼肉必不可少。“无鱼不成年”鱼以其“年年有余”美好的寓意、鲜嫩的口感、丰富的营养，当仁不让成为过年的一道大菜。
节前的水产市场也是热闹非凡，供应充足。省档案馆馆藏的1987年12月23日《竞赛简报第48期：合肥市积极调运鱼货供应“元旦”“春节”市场》中记载，合肥市水产供销公司从当年的11月中旬就着手鱼货调运，准备搞好元旦、春节的两节市场供应。该公司相继从金寨县梅山水库渔场、东至县花凉亭渔场、枞阳县破罡湖渔场、莲花湖渔场、东至县黄泥湖渔场等淡水鱼产区调进鲜鲢鱼、草、鲤、白鱼等51.2万斤。不仅如此，还从上海第二水产批发部调进带鱼14.52万斤，昌鱼4万斤。“截至12月10日库存鲢鱼约26.22万斤左右，草鱼4万斤左右，海水鱼21万斤。”“目前，该公司还打算从其他产区购进淡水鱼50万斤，海鱼10万斤，确保两个节日的市场供应。”
在农村，每到腊月很多村民都会抽干池塘里的水，清塘抓鱼，这也是迎接春节的一种传统习惯。上世纪80年代初，68岁的合肥居民朱峰山的2个孩子还小，一到生产队过年起鱼塘时，就迫不及待地想去看热闹，守着鱼塘，等着分鱼回家过年。至今这一幕都是一家人关于春节最美好的回忆。
朱峰山回忆说，“那时候，农村过年不像现在买东西方便，生产队里鱼塘的鱼，都要给每家分上几条。”在农村，起鱼塘就预示着开始忙年了。每到年边，生产队把鱼塘的水抽干了，拣大点鱼抓上来，分给每家过年，顺便清理塘底的淤泥，保持池塘的水清澈，清理出来的淤泥还能肥田地。最高兴的就是小孩，他们就在鱼塘边转悠，随着满塘的水一寸一寸下降，水面越来越低，鱼塘四周的人也越聚越多。大点的鱼儿耐不住性子在上蹿下跳时，大家就会发出笑声，还评价着鱼的收成。等鱼塘水抽干了，年轻力壮的人把鱼捉上来，大家拿着分到的鱼，心里喜滋滋的。
过年零食勾起
心中的“年味”
春节期间，各家各户要相互拜年，彼此见面时，相互说“新年好”“恭喜发财”“万事如意”的吉利语言。每家每户都要备上茶点、糖果盒等招待客人。
“小时候，过年最开心的事，除了能拿压岁钱，就是可以吃到许多平时吃不到的零食。我记忆最深的就是炒米糖了。”今年43岁的合肥市民朱小静笑着说，“每到腊月，一家人就忙着做吃的，家里的大人开始忙着炸圆子、打年糕、做炒米糖。”
朱小静说，他家做炒米糖手艺最好的是小姑父，他每年炒熟一大包糯米，再熬一大锅糖稀，等到浆水渐渐变黏，把炒米、花生、芝麻放入糖稀中搅拌至均匀。就在其微软将硬之际，迅速盛出锅，摊到木框里，压平，用菜刀把炒米糖一块块均匀切开。“我们小时候嘴馋，看到熬好的糖稀，都要上去舔一口。那些切剩下的米糖，就是我们兄弟姐妹的最爱。”
过去，炒米糖、花生糖、芝麻糖等零食，曾陪伴了很多人度过了一个又一个的新年，成为很多人儿时记忆中最甜的年味。
除了炒米糖外，人们招待客人的糖果盒少不了瓜子、花生这类的零食。春节时，亲朋好友团聚一堂，嗑瓜子、看电视、拉家常，充满着喜庆祥和，充满着浓浓的年味。提起瓜子就不得不提到安徽特色产品芜湖的“傻子瓜子”。上个世纪八九十年代，傻子瓜子风靡全国，在最火红的那些年，因为喜欢吃傻子瓜子的人实在是太多了，出售“傻子瓜子”的商店不得不挂出“限量购买”的告示，同时傻子瓜子销售到上海也魅力不减，1980年春节，全上海吃掉了十万多公斤的傻子瓜子。
过年期间，人们走亲访友所携的礼品中，还有一些特色糕点，比如“方片糕”，它是一种传统的糕点，由于“糕”与“高”谐音，被赋予了“步步高升，越来越好”的涵义。送糕，意味着祝人家“高升、高就、福星高照”，透着吉利、祥和、幸福。
如今春节，富足的物质资源和便利的生活方式，让人们的年货更加丰富、更加多样。
习俗里的年是春联上穿越千年时空的祝福语，是年夜饭桌上的十全十美，是中国人对美好生活的向往。习俗里不变的是浓浓的亲情，是希望，是这种“仪式感”中聚集起来的只属于“中国年”的共同记忆。□梁庆云 汪涵琳 何芳芳
新闻推荐
东至警方破获黄湓河流域系列非法捕捞水产品案本报消息记者纪良发报道12月7日，记者从池州市警方了解到，近日，池州市东至县公...
东至新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离东至县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。