东至小伙北京烤鸡翅年赚千万
18岁那年，他背井离乡，只身一人去北京打工，从打工到摆摊开连锁店，二十年来，东至小伙管其兵在北京经营烧烤卖店，赚取千万身家。
管其兵从小家境贫寒。 1996年，他来到北京想靠自己的双手挣钱补贴家用。可现实是残酷的，没文凭也没手艺，管其兵想找份养活自己的工作都不容易。他去工地上找活干，却因身体单薄，被包工头拒绝。身无分文的管其兵只能从老乡那借来10块钱，累了睡医院长椅，饿了就买个馒头，拿自来水就着吃。
两个月后，管其兵终于在一家饭店落了脚。从洗菜刷碗到端盘拖地，老板把最脏最累的活都分给他做，晚上就睡在拼起来的餐桌上。正是这段艰苦的打工经历，激发了管其兵的创业的斗志，饭店打工的经历也把他引上了餐饮这条路。
在饭店打工中，管其兵发现北京人爱吃烤羊肉串和鸡翅。羊肉串好不好吃，最关键的要看原材料，这个道理不用教他就懂。 2000年，管其兵用打工攒下来的钱，在鼓楼菜市场租了一个小摊位，做起了室内烧烤生意。管其兵给自己的烧烤摊取了个名字，叫“管记烤翅”。为了让客人吃上好的羊肉，他经常起早到郊区大市场选进新鲜的牛羊肉自己加工，一天基本上只能休息4到5个小时。为了让自己烤制出的鸡翅更有特色，他挑选最好作料，反复研究、试吃，认真听取顾客意见，一点点改进和调整鸡翅的嫩度和麻辣的味道。终于，因为独特的口感，优惠的价格，小小的烧烤摊，开业不久便月收入10多万元，管其兵掘到了人生的第一桶金。
10多万，是普通人一年打工钱的两三倍。挣了这么多钱，管其兵并没有停下脚步享清闲，而是继续起早贪黑烤鸡翅。 2006年，他在北京地安门开了第一家实体店铺，面积达85平米。让人没有想到，因为味道独特，一时间“管记烤翅”竟在北京引起了轰动，生意火爆到很多媒体竞相报道，月均均营业额迅速提升到40万元。
尝到了甜头的管其兵并不安于现状，他开始提高自己的能力，学习企业管理与经济学。当看到“投入产出”这个经济学理论时，他便在思考如何将手中的资本投资，并让它达到收益最大化。当年，连锁店是一种比较新潮的商业模式，于是他紧跟市场，尝试新的商业模式，于2007年10月开了自己的第二家连锁店，面积为260平米。
如今，管其兵在北京已经拥有18家连锁店，年产值约8000多万元。他所注册的北京管氏烤翅餐饮有限公司拥有400多名员工，其中70%都来自安徽省东至县。
“做一个有社会责任感的企业家，就要带动更多的人就业，为社会解决难题。”管其兵说，每年他都定期给员工提供企业管理以及技能方面的培训，指导员工创业。截至目前，由管其兵带领的员工中，已有18个东至人从打工者成长为小老板。本报记者李晓磊通讯员程路
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