“天鹅”孵出“茶叶”蛋
“做好茶叶，第一是地理环境，第二是制作工艺，只有占了这两样，才能做出好茶。而打市场则要靠口碑。”5月29日，在东至县较为偏远的“天鹅孵蛋”山下，安徽天鹅茶叶有限责任公司总经理郑玉贵对记者说。
学做馒头留住茶叶专家
东至县“天鹅孵蛋”山位于北纬30度线，中国传统的十大名茶中，有九个都是出产在这条纬线附近，西湖龙井、太平猴魁、黄山毛峰皆出于此。
山附近的村民靠茶为生，但由于缺乏技术和规模，这里的茶叶一直寂寂无名。直到1991年，时任木塔乡梓桐村支部书记的郑玉贵在朋友的提醒下，发现了漫山遍野的茶树中蕴含的商机。
郑玉贵发现，村子里有丰富的茶资源，但最缺的是制茶技术。经过几番周折，郑玉贵请来了安徽农业大学茶叶专家杨维时教授，亲自到村里培训制茶能手。
杨维时是北方人，爱吃馒头，但东至没有吃馒头的习惯，郑玉贵为了留住专家，买来了相关书籍，自学做馒头。郑玉贵的诚意打动了杨维时，就这样，杨维时在村里一呆就是两年，首批培训了包括郑玉贵在内的12名制茶能手。
在专家的指导下，村里的茶叶质量明显提高，市场价格也直线上涨，由最初的6元每斤涨到了60元每斤，这让郑玉贵们更加坚定了当初的决心。
1993年，首批参加培训的“十二罗汉”共同创立了梓桐绿茶厂，从此，梓桐村走上了茶叶致富的道路。
三次技改打造现代化生产线
按照杨维时教授的指导，梓桐绿茶厂一开始就统一制茶标准，追求“颜色翠绿、汤色碧绿、叶底黄绿”的高品质，立刻在市场上引起了轰动，销量连年增加。郑玉贵还带动周边村民开始制茶，同时在杨维时培训的第二批28个能手的“传帮带”下，木塔乡制茶迅速形成了一定规模。
2002年，县农业综合开发办公室提供资金支持，投入100多万元，梓桐绿茶厂改制为安徽天鹅茶叶有限责任公司，当代茶圣陈椽教授亲手题写产品品牌“天鹅云尖”，郑玉贵开始向品牌化和规模化迈进。
公司成立后，先后进行了三次技改。通过前两次技改，公司建起了800多平方米的标准化厂房，采购一些茶叶加工设备，开始机械杀青、人工做型，制茶质量进一步稳定。据郑玉贵介绍，最近的一次技改，公司投入了100多万，引进了清洁智能化项目，食品安全的得到了保证，科技含量很高。
2006年，公司牵头成立了东至县首家茶叶专业合作社——利安天润茶叶专业合作社，先后吸收社员320多名，向社员收购茶叶时保证每斤40元以上的利润，带动周边村民致富。
口口相传打出广阔市场
“天鹅孵蛋”山本身地理环境优越，高山上病虫天敌较多，茶叶不容易产生病虫害，当地茶农根本不需要使用农药，是天然的有机茶园。而“天鹅云尖”自问世，便开始接连获得荣誉：第二届中国农业博览会名（绿）茶金质奖，安徽省首批无公害农产品认证产品；安徽省名牌农产品，安徽省著名商标。 2007年被池州市政府认定为市农业产业化龙头企业，2008年被授予安徽省供销社系统农业产业化龙头企业。
“做茶如做人，品正久留香”，一直以来，郑玉贵坚持质量优先，做好口碑的宗旨。由于茶叶质量好，口口相传，客户一带十，十带百，市场越来越大。目前该产品供不应求，一些单位来购茶，甚至需要提前预定。
如今的天鹅茶业拥有7000多亩的茶园基地，公司占地面积现在已经达到1500平方米，年产中高档名贵茶10000多公斤，今年产值已经达到900多万。 “目前公司走的是高端路线，走精品路线，下一步我们将会扩大生产，厂房、设备都要进行投入，去做一些高端的、中端、低端的产品，满足不同人群的消费需求。 ”郑玉贵说。
本报记者 曹荣通讯员陈礼明丁曼
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