义门:古镇有“贡菜” 享誉海内外 □本报记者 李惠惠
苔农正在将收割的苔干装运回家
加工苔干第一步：剥根
村民正在切割苔干
苔农在晾晒苔干
工人对苔干进行包装加工
义门，自古以来就是商业重镇和军事要塞。春秋时楚灵王在此戍边，先哲老子，曾多次到义门传道。唐朝时义门曾设“真源县衙”。
义门镇是著名的“中国苔干之乡”。清乾隆年间,苔干曾被作为贡品进贡朝廷，故称“贡菜” 。如今苔干产品除内销上海、武汉、广州、重庆等大中城市外，还远销日本、韩国和港澳台地区。
古镇的由来和苔干的传说
来到义门，记者不禁被镇上大大小小的寺庙所吸引，千佛阁、玄帝庙、龙王庙、城隍庙等,十余座庙宇集中在一个集镇上，不难想见昔日的繁华。据传,古时镇上庙宇林立，有大小庙宇72座，义门被当地人称之为“庙集”。镇西一里许的南窑村为东汉孝子韩伯俞故里，村后有“泣杖祠”遗址，风景秀丽。走在浓厚古韵的小镇上，让人仿佛穿梭于历史长廊之中。
据史记载，唐天宝十年（公元751年），安禄山部将尹子奇率大军压睢阳境时，张巡与许远为保江淮合力坚守直到失陷。张巡殉节后，李贲侨治义门，建立真源县衙，在此防御安禄山。后终不免兵变。真源县衙仅剩一仪门，所以后人又称为“仪门镇”。隋朝时义门被命名为白龙王庙。宋、明时期，今已无考。到清朝末年为避宣统讳改“仪门”为“宜门”。民国成立始，将“仪”改为“义”,称义门。
据说两千年前，涡阳发生过一次瘟疫，百姓四处逃亡，可太清宫周边的百姓发现宫中长有一种“草”，吃了它居然人畜安康，老百姓称它为“神草”，认为这是老子显灵,用“神草”来护佑百姓。百姓称这“神草”为“苔干”。200多年前，苔干在义门张绣楼村开始推广种植，因其清脆鲜美，清乾隆年间曾作为贡品进贡朝廷，故称“贡菜” 。
周恩来总理曾用它招待外宾，称之为“响菜”。 当地老百姓都说，周总理起的这个名字好啊，您看这个“响”字，不光吃到嘴里带咯吱咯吱的响声，还寓意着义门苔干的名气也会越叫越响。
苔干成了“摇钱树”
五月正是苔干收获的季节，记者前往该镇李家集采访时，完全被农田里火热的劳动场面吸引了。农民们正在田里抢收苔干，处处呈现一派热火朝天的景象。乡村公路两旁，村民傍树拉起了绳子，被切割好的苔干如一条条翠玉挂在绳子上面，随风摇曳,放眼望去如同没有尽头的碧玉屏风，令人叹为观止。
“以前，年年种粮不见粮，现在，不种麦子种苔干，反倒有粮吃。”在义门不少农民都有这样的感叹。今年76岁的李成文一手握着镰刀一手扶着苔干正在收割。他高兴地说，跟苔干打了10多年交道，亲眼看着苔干从一家一户零散种植，发展到现在的规模种植，成了农民致富的“摇钱树”。
李成文告诉记者，做苔干全靠手上出“活儿”，阳光要不强不弱，气候要不阴不躁，苔菜长得要不老不嫩，剖条要不粗不细，这才能制作出最上品的苔干，卖上最好的价！如果没有这份能耐，很可能会砸了一季的收成,这也正是10年前老百姓不愿意大面积种植苔干的原因。
近年来，镇领导进村入户，细致地与农民测算种植小麦和苔干的经济收入对比账，打消了群众的思想顾虑，极大地调动起村民连片种植苔干的积极性。
自2004年起，义门镇在周营、菜园、王小寨等村先后建立4000亩有机苔干种植基地，按照有机苔干的要求科学种植，规范操作，生产加工出口的苔干产品,每斤苔干可多卖3—5元，增加了苔农的收入。
村民李传修说，今年他家种了3亩苔干，一年两季净收入在2万元以上，苔干地里套种的玉米、药材又可为他带来数千元的收益，如果有时间还可以做做干苔干的收购生意，李传修乐呵呵地说，要将苔干事业进行到底。
经过10年的努力，义门硬是把小苔干做成了大文章、大市场，由当年全镇种植面积一年两茬不足1万亩，发展到现在的一年两茬近8万亩，生产的苔干及其制品注册了“义门”商标，产品除内销上海、武汉、广州、重庆大中城市外，还远销日本、韩国和港澳台地区。义门镇已获得“中国苔干之乡”命名，原产地保护申请也已获得国家批准。
●链接
义门镇位于涡阳县西北部，西邻谯城区, 涡河穿镇而过,是涡河流入涡阳县的第一镇。S307省道穿境而过。义门镇现辖12个村，4个街道居委会，国土面积59.7平方公里，6.12万人。
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