振兴“亳酒” 路在前方 《亳州市白酒产业调整和振兴规划》扫描
□本报记者 孟龙
明年冲刺百亿目标
白酒产业一直是亳州市的传统优势产业之一，以“古井贡”为代表的白酒品牌在全国享有很高的知名度和美誉度。但《亳州市白酒产业调整和振兴规划》指出，近年来，亳州市白酒产值增速缓慢，产值平均增速21%，低于全市工业总产值增速13个百分点。
为加快亳州市白酒产业的发展，规划提出，到2011年，全市白酒销售收入将达100亿元，今后年均增长30%以上，其中中药保健酒销售收入达10亿元；形成一批省级知名品牌和中国名牌产品，创建省级著名商标20个，中国驰名商标5个以上;培育年销售收入30亿元以上企业1家，15亿元以上企业1家，亿元以上企业10家。
古井高炉共扛大旗
“做大做强两个白酒产业龙头企业，即古井集团和双轮集团；打造两个白酒产业聚集区，即谯城区古井镇和涡阳县高炉镇；培育一批亿元企业；建设两个科技研发中心，即中国区域性白酒科技研发中心、保健酒科技研发中心；打造一个中国白酒文化城，即谯城区古井镇。”规划提出了这样的发展思路。
按照规划，亳州市将以古井镇、高炉镇为中心，以产业链和技术链为纽带，加快工业园区基础设施和配套设施建设，引导白酒企业、各类配套产业以及资金、人才、科技服务体系向园区集聚，努力形成并提升亳州市白酒产业集群。
在坚定不移地优先发展、重点扶持古井集团和双轮集团做大做强，力争2011年两大龙头企业实现销售收入突破60亿元的同时，着力培育一批“亿元骨干企业”,支持金不换、难得糊涂、店小二、皖家等酒企业通过重组兼并发展壮大，成为振兴亳州市白酒产业的“第二梯队”。
打造“名酒”问鼎高端
按照规划，明年亳州市将形成一批省级知名品牌和中国名牌产品，创建省级著名商标20个，中国驰名商标5个以上。
为此，亳州市将充分挖掘亳酒地域历史文化资源，以古井集团和双轮集团为重点，强化品牌意识，加大技术创新和宣传力度，着力将“古井贡”和“高炉家”打造成两大高端品牌；巩固和提升“金不换”、“难得糊涂”、“店小二”、“皖家”等地域名优酒品牌，培育和发展“金口”、“唐坊”、“十里酒巷”、“华佗酒”等一批具有市场潜力的新品牌；鼓励中小白酒企业整合品牌，创建省级著名商标和中国驰名商标；加强酒类商标保护力度，扩大亳州白酒在全国的影响力。
同时充分利用遍布全国各地的亳州药商销售网络和人脉资源，壮大营销队伍，带动白酒销售。整合现有信息资源，搭建亳州酒类信息网络服务平台，发展电子商务，实现资源共享。组织名优白酒企业积极参加各类糖酒交易会、品牌评审会、项目推介会、产品博览会等，引导亳州市白酒企业与国内外大型企业集团合作交流，扩大亳州白酒在东南亚、港台等国家和地区的知名度，提高市场占有率。
酒药结合打养生牌
作为闻名中外的“中华药都”，亳州市至今未形成中药保健酒知名品牌。规划指出，今后要加大白酒与中药结合力度，打造知名保健酒品牌。
利用亳州“中华药都”优势，融合药、酒文化，主打养生亳州品牌，落实《中华药都·养生亳州行动计划》；依托优势企业，重点开发融口感、时尚与保健作用于一体的中药保健酒。积极扶持古井集团、双轮集团以及金不换白酒、华佗国药、沪谯饮片、方敏药业等企业开发保健酒产品，拓展保健酒市场，打造知名保健酒品牌，到2011年，全市创建5个以上保健酒知名品牌，中药保健酒销售收入达10亿元。
“亳酒”振兴文化先行
亳州酿酒历史悠久，酒文化底蕴也很深厚，但在酒文化挖掘深度方面还远远不够。规划提出，充分挖掘与亳州酒文化关联的尉迟寺文化、老庄文化、三国文化、华佗中医药文化等历史文化资源，提升亳州酒文化内涵。
规划重点之一就是做好亳州酒文化遗产的申报和保护工作，支持古井集团申报国家级非物质文化遗产保护，支持双轮集团申报地理标志产品保护。
规划还特别提出，以古井镇为载体，依托国家4A级风景区古井酒文化博览园，建设亳州酒文化旅游景区，开发集酒文化展览、酒文化休闲庄园、药酒保健、温泉洗浴、美酒美食天地等为一体的现代旅游景观，争创国家5A风景区，把古井镇打造成全国知名的“中国白酒文化城”。同时加快古井镇镇容镇貌建设，设计和建造能突出酒文化内涵、展现千年酒文化底蕴的仿古式特色景点，提高古井镇“徽酒名镇”的整体形象。
根据规划，市区魏武广场、火车站等地将建设一批酒类标志性宣传载体，突出亳州作为酒文化中心的人文特性。
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