践行“光盘行动” 珍惜美好“食”光
员工正在排队取餐
本报讯2月16日中午12点，正是午餐时间，记者走进亳州高新区党群服务中心食堂，看到大家正拿着餐盘在自助式餐桌前有序取餐。食堂墙壁上张贴着“光盘行动，从我做起”“文明用餐”“珍惜每一粒粮食”等抵制浪费的宣传海报，引导机关干部职工适量取餐，着力推行文明餐饮，杜绝浪费，弘扬节俭风尚。
自助取餐量“粒”而行
中午12点左右，到了下班时间，高新区党群服务中心的工作人员陆陆续续地前往食堂用餐，记者看到在食堂内四种荤素搭配的菜已经摆放在桌子上，主食有米饭和馒头供大家选择。
“我们食堂目前是自助餐这种就餐模式，菜和主食都摆放在保温工具上，由职工自主取餐，吃多少拿多少，这样比人工打饭适配很多。”食堂负责人王峰说，自助餐能够更具有灵活性，职工能够根据自己的喜好和饭量合理取用，这一系列举措非常有效，如今的残余剩饭桶里大部分都是菜的汤汁和做菜所需的调料，餐厨垃圾量有了明显的下降。
分批烹饪多次上菜
据王峰介绍，每天到食堂用餐的机关干部职工大概有30人左右，为避免浪费，食堂都会准备24到25人的分量，实行分批烹饪、多次上菜模式，坚持“少上勤上”“少炒勤炒”。严格食材管理，根据用餐人数合理采购食材、调料等，做到即用即采，最大限度减少食材浪费，不仅杜绝了餐饮浪费，还提升了餐食品质。
“如果有后来的员工来用餐，但是已经没有饭菜了，食堂的工作人员会为员工再制作一些，我们也会根据食堂来用餐的人数调整每天选购食材的分量。”王峰说。
“光”了盘子“饱”了面子
为了有效监督并杜绝餐饮浪费行为，高新区文明办还采取明察暗访和派驻食堂“光盘行动监督员”、“体验就餐监督”等方式，对单位食堂餐饮浪费行为进行日常监督，对于有浪费行为的机关干部职员进行通报批评。
“每次我们来吃饭都是宁愿少盛一点，不够吃再去盛一次，不会一下子盛很多的饭最后吃不完浪费了，不管有没有监督员我们都会节约粮食。”正在用餐的党群办公室工作人员随睿说，吃多少盛多少，不够吃再盛已经成为了大家用餐的习惯，不铺张不浪费，不仅是我们民族的优良传统，更应该是我们每一个人的自身修养。
（记者吴宛谕通讯员陈盖文/图）
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