利辛县加强学生营养餐管理
本报讯利辛县加强学生营养餐管理，确保食品安全和资金安全。
该县各供餐学校加强组织领导，健全以校长为组长的学生营养改善计划食堂供餐领导小组，层层分解任务，落实责任，签订工作责任书。各中心校规范营养办建设，建立独立的营养办办公室。各学校积极建立纵向到底、横向到边的立体式学校食堂安全管理网络，确保广大师生用餐安全。
各学校按照要求，规范有效落实食堂供餐制度、教师配餐制度、公示制度、管理制度、膳食补助资金账目制度和食品安全监督制度；严格按照上级规定的每生每天4元标准，为学生提供膳食补助。营养改善计划补助资金必须实行专款专用，建立专门台账，对受益学生人数、营养改善计划补助资金等信息及时进行公示，积极接受群众监督。
各学校领导轮流与学生共同用餐，及时发现和解决食堂管理中存在的问题，不断提高饭菜质量。各供餐学校要根据季节和时令特点，制定科学的营养膳食搭配周食谱，每周提前向学生和家长进行公示。
各学校严把食堂从业人员入口关，建立食堂从业人员培训奖惩机制和健康档案，每学期至少对食堂从业人员进行一次食品安全培训、业务技能考核评议，每年必须进行健康检查，确保学生吃得安全、吃得放心。同时，加强营养改善计划政策宣传，营造良好舆论氛围，赢得全社会的理解和支持，确保食堂供餐平稳。
该县教育局定期进行食堂食品安全检查，保证食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，保证加工、留样、陪餐等制度有效执行。
（盛立李成乾）
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