任春雷：乡情让他踏上回乡创业路
任春雷正努力将上上酒业打造成品牌企业
一排排整齐的厂房，一堆堆摆放整齐的产品，干净整洁的车间、路面，环境优雅的厂区，井然有序的生产、包装、仓储流程，让人难以想象这是一个刚刚建成一年多的酒厂。这里就是位于利辛县永兴路的安徽上上酒业有限公司，利辛县招商引资企业。董事长任春雷告诉记者，他的祖籍就在利辛县张村镇，是乡情让他选择了回乡创业。
独创七粮精酿工艺
任春雷曾在合肥、深圳等地经商投资多年，因为对白酒酿造有感情，有经验，就打算自己办个酒厂，生产高品质白酒。2011年2月与利辛县有关部门洽谈后，当年4月份实地察看，发现利辛白酒市场需求大，但没有生产企业，遂决定投资建厂。当年7月份动工，一期投入1.3亿元建设了一个高标准的规范厂区，2012年8月“上上品”白酒系列产品上市。
“虽然我以前没有在利辛待过，但是对这里还是有着浓厚的乡情。”任春雷说，这也是他选择利辛办酒厂的原因，创业成功既能实现自己的人生价值，也能为家乡经济发展做贡献，而且这几年利辛的经济发展很快，让他看到了未来发展前景。
“这个酒曲好香啊！”走进上上酒业生产车间，记者发现一股淡雅的清香弥漫其中，几位工人正在用大米和小麦等原料制作酒曲。
任春雷介绍说，上上品酒酿造用曲为混合曲，即把春天生产的桃花曲、夏天生产的伏曲、 秋天生产菊花曲按科学比例混合，在致力传统手工酿酒的基础上，采用传统老五甑生产工艺，汲取徽派四粮和川派五粮酿酒之精华，以中高温陈曲、传统老窖、多粮制曲、多粮固态发酵的酿酒方法，独创“七粮精酿”工艺（七粮即：高粱、粳米、糯米、小麦、大麦、玉米、豌豆），生产“幽雅绵甜、爽净味长”的优质高档浓香型白酒。
用心酿酒坚信能做好
作为一家集酿酒、包装、经营于一体的中型浓香型白酒企业，目前上上酒业旗下已拥有三家优质原酒生产基地，年产原酒2000吨。主营上上品、上上贡、上上人家三大系列白酒。
“我们采用的是纯天然水质，纯绿色原粮，在纯生态环境中酿造，在秉承传统老五甑的同时，还精细做到三清一控，三高一低，分层择酒，精选酒体精华，以现代高科技手段分析酒体，指导酒体成型。”任春雷告诉记者，正是因为原料优质、酿造精细才使酒体更丰腴、味道更醇厚、口感更绵柔，凸显了上上品酒的醇厚、绵柔风格。
如今，上上酒业系列产品上市半年的时间就以醇绵柔和、幽雅绵甜、爽净味长赢得了很多专家和消费者的认可，在销往利辛本地的同时还远销江苏、河南等多个省市。用任春雷的话说“销售形势不错，开局良好”。
“我们力争把上上酒业打造成一个品牌企业！”任春雷说，尽管创业过程中可能会有人力、物力等方面的困难，但他坚信只要自己实干，抓住政府为招商引资企业提供的各项优惠政策，寻找市场机遇，一定能实现自己“想干事、干成事”的愿望。
记者 张珍
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