三河湖食药监管所: 开展靶向抽检突出重点监管

滨州日报/滨州网讯（记者郭刚通讯员宋佩佩报道）在省级食品安全城市创建过程中，滨城区三河湖食药监管所加强靶向抽检，提高检测效能，多措并举，有针对性地加强旅游景区及周边的餐饮服务食品安全监管工作，消除食品安全隐患，维护旅游景区食品安全。

针对旅游市场餐饮消费特点，锁定开展抽检的重点单位、重点品种。重点单位如接待旅行团队的中小型餐饮店、食品店和历次抽检出现问题比较多的单位，突出监管重点，实现监管常态化。明确重点品种为消费量大、保质期短、抽样检测问题多、具有当地特色的食品及原料。从开展靶向抽检入手，以监管促进规范，以此来提升带动食品安全水平，确保群众舌尖上的安全。

据了解，三河湖食药监管所共2名工作人员，担负着99.76平方公里、77个自然村、4.4万人口的食药监管责任。自2014年建所以来，三河湖镇按照基层食药监管所的标准，在办公用房有限、资金紧张的情况下，在镇驻地设立了办公场所、配备了必要的办公设施，较好地满足了食药监管工作的需要。

目前，三河湖辖区共有食品经营户148家，其中，餐饮经营户65家，食品流通经营户83家（中型商超2家），乡村卫生室19家，养老机构食堂1家，食品小作坊6家。按照创建省级食品安全城市的要求和上级主管部门工作要求，三河湖食药监管所进一步落实食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度，强化食品原料追踪溯源，重点检查进货台账、供货商资质、检验报告和证明文件等。结合“明厨亮灶”、“清洁厨房”和量化分级管理有关工作，引导督促餐饮服务单位优化场所布局，做到食品加工制作重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控。完善旅游景区及周边食品经营者食品安全应急预案，规范餐饮服务环节信息快速通报制度，完善集体性食物中毒事故快速反应机制，落实各项保障制度，确保旅游景区不发生重大食品安全事故。

该所在完成本职工作的同时，积极配合当地政府的中心工作，连续4年被镇委镇政府评为“服务发展先进单位”。

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