2016年，市食药监局针对滨州市食品市场相继开展多次专项检查 专项检查“轮番上阵”确保群众吃得安全放心

本报记者 郭刚 本报通讯员 李敏

去年以来，滨州市食品药品监督管理局结合创建省级食品安全城市工作，在食品流通环节开展了羊肉及其制品专项整治、豆芽及猪肉经营检查、农村市场食品安全专项行动、进口食品专项检查、畜禽水产品抗生素专项检查、禁用化合物及兽药残留超标专项检查等一系列专项整治行动，有力确保了滨州市食品层面安全。

农村市场食品安全专项行动共检查食品销售者户，查处不合格食品案件件

众所周知，农村市场存在点多面广的特点，同时农村消费者自我保护意识差，对品牌的依赖度不高，对商品的价格相对敏感。因此，很多伪劣食品、傍名牌食品大行其道，过期食品更是屡禁不止。为解决当前农村市场食品安全存在的突出问题和风险隐患，自年6月以来，市食品药品监督管理局部署开展了农村市场食品安全专项行动。

此次专项行动，重点围绕清理农村食品经营主体资格，建立食品信用档案；全面实施“三化”标准，落实日常监管责任；开展风险排查，及时消除食品安全隐患；围绕重点，推进专项任务落实；加大执法力度，严惩违法违规行为等五项内容进行。

在开展风险排查中，执法人员围绕重点产品、重点区域、重点场所、重点品种开展风险排查。重点产品主要包括无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品以及过期食品，“两超一非”食品等。在城乡结合部、校园及周边，以及其他问题易发、多发区域的农村批发市场、集贸市场和集市、食杂店，对食品经营主体履行索证索票、进货查验，散装食品及冷链食品销售等进行风险排查，做到及时消除食品安全隐患。

同时，突出抓好对蔬菜、水果、畜禽肉、奶制类及儿童食品、保健食品等品种的检查；规范食品经营者落实亮照经营，履行索证索票、进货查验制度等，严把市场准入关，切实保障广大农村人民群众食品安全。

据了解，此次专项行动共检查食品销售者户。其中，校园周边食品经营户户次、检查农产品批发市场处次、农贸市场处次。监督抽检食品批次，不合格数批次；监督抽检县级食用农产品批次，不合格数5批次；取缔无证经营户户；无吊销食品经营许可证户；发出责令改正通知书份；约谈食品经营者户次；查处不合格食品案件件。

豆芽及猪肉经营检查共抽检豆芽、胡萝卜、生姜、卷心菜和猪肉2大类5个品种个批次，全部合格

豆芽作为百姓餐桌上的常见菜，其安全问题一直是市民关注的重点。然而，在今年上半年，有些地区的农副产品批发市场出现了销售“问题豆芽”事件。市食品药品监督管理局按照省食药监局《关于开展豆芽经营环节食品安全专项检查的紧急通知》和《关于开展打击加工、经营病死猪肉等违法行为专项行动的通知》，根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》和省局食品安全监督抽检计划安排，分组在食品流通环节和餐饮服务环节，对市区经营豆芽及猪肉的食用农产品批发市场、商场超市及使用豆芽、猪肉的餐饮服务单位进行了检查和抽检。

此次检查由分管食品流通和餐饮服务的两位分管领导带队，主要检查银座超市中心店、中百佳乐家、银座超市黄河店、大润发超市、全福元超市5家超市；六街蔬菜批发市场1处；滨州贵苑大酒店、银茂大酒店、大学饭店3家；滨州职业学院大学生服务中心超市餐饮店家及北中实验初中部、滨州学院、滨州技术学院、北镇中学、滨州实验幼儿园学生食堂6家。

检查中，执法人员对商场超市及市场开办者是否按照规定建立入场豆芽及猪肉销售者动态管理档案；是否严格查验豆芽及猪肉销售者产地证明或购货凭证、合格证明文件；是否对豆芽及猪肉进行检验检疫等行为进行重点检查。重点检查猪肉产品的“两证两章”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）。并对猪肉销售者的仓储场所进行检查，排查清理销售非定点屠宰、病死、来源不明等不合格猪肉行为。

此次检查，共抽检蔬菜豆芽、胡萝卜、生姜、卷心菜和猪肉2大类5个品种个批次，产品全部合格。

凌晨突检农贸市场，抽检生鲜肉、蔬菜、熟食、水产和水果等个批次

年8月日凌晨，由市食药监局、公安局、工商局，滨城区食药监局、公安局等单位的名执法人员、9名食品检验检测人员组成的检测组，分2队4组对市区主要食用农产品批发市场进行了专项突击检查。

突击检查从凌晨2:开始，一直持续到早上7:，这也是滨州市首次将检查安排在夜间进行。检查地点为鲁北蔬菜批发市场和蒲城水果批发市场，检查及抽检品种包括生鲜肉、蔬菜、熟食、水产和水果，总共个批次。

在检查过程中，执法人员调查询问各商家营业执照、食品经营许可证、食品从业人员健康管理制度落实情况，以及商家索证索票、原料进货台账记录的管理情况。本次突击检查，对助推滨州市省级食品安全城市创建工作，消除食品安全风险，保障人民群众饮食安全有着积极意义。

年开展三次羊肉及其制品专项检查，确保群众食品安全

年，市食药监管局在全市食品流通环节开展了三次羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。

年初，开展了羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。规范羊肉及其制品流通经营单位家，摸排建档辖区内羊肉经营业户家、羊肉制品经营业户家、羊肉及其制品兼营业户家、冷库数量家，安排羊肉及其制品监督抽检批次，检查羊肉及其制品流通单位家次。同时，督导检查羊肉及其制品生产企业7家、流通单位家、餐饮服务单位家，共发现问题项，下达责令整改通知书6份，立案1起。

年8月份，在全市开展对羊肉及其制品专项监督抽检，各县区负责配合食品药品检验检测中心在本辖区的抽样工作。此次共抽检批次，发现不合格羊肉1批次。

目前，市食药监部门正在开展春节期间食品安全专项整治行动，重点开展羊肉及其制品经营环节专项检查。

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