“西班牙食神”阿曼多： 将滨州乡土美食搬上最现代欧式宴会本报记者 刘清春 本报通讯员 赵清华
阿曼多与制作灌汤包师傅合影。（王健摄影）如今，滨州的“老外”越来越多，不光是课堂讲台上的外教，还有球场上的洋教练，工厂里的洋顾问，甚至很多幼儿园、小学里都出现了“洋娃娃”。
今年夏天，有非常多的滨州菜贩、厨师认识了一位爱笑的西班牙胖老头，他叫阿曼多，来自西班牙巴塞罗那。八九月份，他几乎每天都去滨州的菜市场“转悠”，不仅六街、马坊、秦皇河等农贸市场，就连沾化区冯家镇、惠民县魏集镇的菜商、店主都认识了他。大老远看到，他们就喊：“又来了？”阿曼多也笑着回应：“来了！”
他为什么整天在菜摊子周围转？他与滨州有何情缘？为解答这些问题，让我们一同走近爱笑、微胖、精力充沛的阿曼多吧！
转遍滨州菜市场，走访滨州名吃传承人，让滨州美食登上最现代的欧式宴会
随着央视《舌尖上的中国》热映，国人意识到，美食不光开胃，更是一门学问，一种文化，包含着厚重的历史和美妙的传统。而在第二届中国古村镇大会召开期间，滨州市民更是发现，古村镇资源不仅意味着视听审美的享受，更离不开绝妙美食的襄助。尤其是正会期间的“滨州欧洲集市”美食展和闭幕晚宴上的小食伦巴舞狂欢节，更是让“吃货们”撒了欢。而本文的主人公阿曼多，正是这两个美食环节的总设计师！
受上海高谛中心主任、黄河古村风情带主要设计者后德仟博士之邀，阿曼多自2015年底就开始关注滨州。之后，他在巴塞罗那、上海、滨州三地频密往返，对滨州的认识越来越深，对滨州菜品、饭店、厨师越来越了解，对古村镇大会的美食策划也越来越具体。之后，他和后德仟达成共识——不仅要让滨州人吃到最正宗的地中海美食，更要让滨州美食登上最现代的欧式宴会！
于是，他在纸坊、小周家、狮子刘等村访问乡村大厨，去沾化区冯家镇购买滨州海鲜，去惠民县魏集镇看驴肉制作，就当下滨州十大名吃、美食走访各代表性传承人，组织了黄河美食鲜文化节，研究每一道菜谱，组合每一桌菜品。他逐渐了解到，历史悠久的滨州乡村美食各具风味，饱含着庄稼人的情义，但需要他的西班牙团队加以微调、美化，让那些看似土气实则美妙的滨州名吃登上大雅之堂。
因而，大会举办时，我们看到，“滨州欧洲集市”仿滨州菜市场常用的长T型外观，加以细化、美化，分出层次，摆布的中西美食琳琅满目。巡游的美食移动车上，既有最时鲜的滨州水果，也有西班牙正宗的果干、甜食。滨州当地香肠、火腿与西班牙海鲜饭、帕尔玛奶酪棒棒糖、伊比利亚火腿气球、迷你鹅肝酱配红色水果、黄金奶酪、番茄蛋糕配格雷格金枪鱼等美食相得益彰。
最喜欢的球星是伊涅斯塔，希望滨州校园培养出自己的“梅西”
阿曼多是巴塞罗那乃至西班牙的“地中海食神”，经常担任巴萨、皇马足球俱乐部庆功宴会的美食总监！
相比美食、建筑，足球是巴塞罗那更为人熟知的城市名片，梅西、伊涅斯塔、内马尔、苏亚雷斯、皮克等名字个个闪耀，巴萨足球俱乐部甚至被称为无敌的“宇宙队”。作为土生土长的巴塞罗那市民，阿曼多与他们个个熟悉。他告诉记者，自己最喜欢的球星不是梅西也不是C罗，而是伊涅斯塔。
“C罗踢球、进球的风格、庆祝动作都有些夸张。与梅西相比，伊涅斯塔不太受人关注，其实从位置来说更重要，他给梅西等前锋提供了最坚实的支撑。”阿曼多说自己不光是球迷，他年轻时经常踢球，锻炼了一个好体格。
因为近期常住滨州经济技术开发区，阿曼多知道，该区定吕小学等乡村校园足球日益火热，也知道有皇马俱乐部的代表曾来参观。他希望滨州能够培养出自己的梅西、伊涅斯塔，甚至进入巴萨的拉玛西亚青训营乃至代表巴萨一队去踢欧冠。
愿成为搭建滨州和巴塞罗那两座城市文化桥梁的一个文化使者
几次交谈中，阿曼多让记者最为动容的，就是他对故乡巴塞罗那的强烈荣誉感，他希望通过美食、旅游、足球、建筑等方式增进滨州与之的沟通，他愿成为搭建两座城市文化桥梁的一个文化使者。
阿曼多见证了巴塞罗那1992年通过奥运会重新崛起的辉煌历程，当年开幕式上雷波洛射箭点火的场景记忆犹新。他对此充满自豪，认为那是迄今为止最完美的点火仪式。因为那充分体现了人体、自然的无限潜能。而巴塞罗那崛起的关键，能够成为全世界三大旅游目的地的根本原因，正是那里具有非常多的蕴含现代思维和丰富创意的人。
以阿曼多的家庭为例，他自己常年奔波于亚欧美多个国家，致力于各地美食发掘和现代经营，虽然忙碌却沉浸在工作中不觉疲累——他从西班牙飞到上海，下了飞机喝两杯咖啡就能去上班，甚至不用倒时差！他有三个女儿，都不在西班牙工作，两个女儿在欧洲，小女儿甚至远在美洲的多米尼亚。因而，阿曼多与其家庭身上有着深刻的国际范儿、全球意识，与各种肤色、文化背景的人都能开心地开展合作。
今天，滨州设计、打造黄河古村风情带，大量借用了西班牙团队等国际一流理念，力图实现本土性与国际化的融合，从而走在了全国同行业的前列。阿曼多认为，滨州虽说现在名气不算大，但随着各种超前理念的落地，也将会拥有像巴塞罗那一样的城市光荣。
新闻推荐
2016年10月份，受理群众来电5541个,涉及群众诉求4891件。按来电性质分类，咨询类52%，求助类35%，投诉类13%。各县（区）、市直各单位及时做好承办工作，处理了群众反映的各类问题：1.协调处理三农方面的问题。滨...